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- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 25 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: Für 4 Personen
Diese mit Zitrusfrüchten und Joghurt marinierten Hähnchenbrustfilets sind eine subtile und köstliche Ergänzung zu Salaten, Sandwiches und Suppen. Servieren Sie sie als Hauptattraktion mit einer Beilage gegrilltem Gemüse für eine leichte Mahlzeit oder schneiden Sie sie einfach in Würfel und servieren Sie sie als Vorspeise zusammen mit Ihrer Lieblingsdipsoße.
Zutaten
- 4 knochenlose, hautlose Hähnchenbrust
- 1/3 Tasse frisch gepresster Orangensaft
- 1/4 Tasse frischer Limettensaft
- 1/4 Tasse frischer Zitronensaft
- 2 Tassen griechischer Joghurt
- 1/3 Tasse gehackte Petersilie
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
- 2 Teelöffel getrockneter Estragon
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
Schritte, um es zu machen
Alle Zutaten in einer mittelgroßen Rührschüssel vermischen. Wenn Sie die Hähnchenbrust abflachen möchten, legen Sie sie auf eine große Plastikfolie und bedecken Sie sie mit einer anderen.
Nehmen Sie einen Küchenhammer und hämmern Sie das Huhn auf etwa die Hälfte der ursprünglichen Dicke.
Aus der Plastikfolie nehmen und in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel legen.
Fügen Sie Marinade hinzu und achten Sie darauf, gut zu beschichten.
Beutel verschließen und 1 bis 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Grill auf mittlerer Hitze vorheizen.
Hähnchen aus der Tüte nehmen und die Marinade wegwerfen.
Legen Sie das Huhn auf den Grill und kochen Sie es 6 bis 8 Minuten pro Seite.
Sobald die Innentemperatur an der dicksten Stelle der Brust 40 ° C erreicht, vom Herd nehmen. Lassen Sie das Fleisch vor dem Servieren 3 bis 5 Minuten ruhen.
Rezept-Tags:
- Joghurt
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Grillparty
