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- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: Für 4 Personen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 541 | Kalorien |
| 17g | Fett |
| 35 g | Kohlenhydrate |
| 63g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 4 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 541 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 17g | 22% |
| Gesättigtes Fett 4g | 22% |
| Cholesterin 169 mg | 56% |
| Natrium 890 mg | 39% |
| Gesamtkohlenhydrat 35g | 13% |
| Ballaststoffe 3g | 11% |
| Protein 63g | |
| Calcium 114 mg | 9% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Seesaibling ist ein wunderbarer Fisch, der von einer guten Würzpaste profitiert. Die Honig-Dijon-Mischung überzieht den Fisch und verleiht ihm eine angenehme Geschmackstiefe. Servieren Sie es neben gegrilltem Gemüse und Sie werden in kürzester Zeit eine schöne schnelle, gesunde Mahlzeit zu sich nehmen.
Zutaten
- 4 Saiblingsfilets, 1 1/2 Zoll dick
- 1/4 Tasse / 120 ml Dijon-Senf
- 1/4 Tasse / 120 ml Honig
- 2 Esslöffel / 30 ml Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Teelöffel / 10 ml frischer Thymian
- 1 Teelöffel / 5 ml Meersalz
- 1/2 Teelöffel / 2, 55 ml weißer Pfeffer
- Saft von 1 kleinen Zitrone
Schritte, um es zu machen
Den Fisch in kaltem Wasser abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen. In eine tiefe Glasschüssel geben. Senf, Honig, Öl, Knoblauch, Thymian, Zitronensaft, Salz und weißen Pfeffer mischen.
Mit einem Löffel die Filets mit der Mischung bestreichen. Schale mit Plastikfolie abdecken und 30 bis 40 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Grill für mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Bevor Sie den Fisch auf den Grill legen, rosten Sie den Ölgrill. Dies kann mit einer großen Zange, gefalteten Papiertüchern und einem Öl mit hohem Rauchpunkt wie Traubenkern- oder Avocadoöl erreicht werden.
Machen Sie 3 bis 4 Durchgänge über die Roste, um eine gute Antihaftoberfläche zu erhalten. Dies hilft, den Fisch während des Grillvorgangs intakt zu halten.
Den Fisch mit der Haut nach unten auf den Grill legen und 5 Minuten kochen lassen. Den Fisch vorsichtig wenden und weitere 3 bis 5 Minuten kochen lassen. Manchmal ist es einfacher, zwei hitzebeständige Spatel zum Wenden des Fisches zu verwenden. Einer, um darunter zu kommen, und der andere, um beim Wenden zu helfen.
Wenn das Fleisch des Fisches nicht mehr glänzend erscheint, leicht abblättert und eine Innentemperatur von 145 F erreicht, ist es fertig. Vorsichtig vom Grill nehmen, Teller und mit Ihren Lieblingsseiten servieren.
Rezept-Tags:
- Fisch
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Grillparty
