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Über Yorkshire Puddings und Yorkshire Pudding Rezepte wird viel geschrieben, aber wie kocht man Yorkshire Puddings in einer Aga? Sie sind kompliziert oder schlimmstenfalls nicht möglich. Nun, nichts davon ist wahr, dass es nicht so schwierig ist, Ihr Yorkshire in einem zu verwandeln, wie manche Sie glauben machen würden.
Antworten
Um Yorkshire-Pudding in einer Aga zuzubereiten, befolgen Sie die nachstehenden Anweisungen des Country Warmth Aga Centers in Norton, North Yorkshire. Sie wissen ein oder zwei Dinge über den Aga-Ofen, die Sie übrigens entweder lieben oder hassen. Wie die meisten Dinge sind sie jedoch recht einfach, wenn Sie erst einmal wissen, wie man sie benutzt. Die Eigentümer von Aga werden Ihnen sagen, dass sie schnell das Herz eines jeden Hauses werden.
Einfache und leichte Art Yorkshire Pudding in einer Aga in 5 Schritten zuzubereiten
- Stellen Sie das Rostregal auf den 3. Satz Kufen von oben in den Bräter. Stellen Sie die Yorkshire-Puddingform auf den Boden des Ofens, bis das Fett sehr heiß ist. Nehmen Sie die Dose aus dem Ofen und gießen Sie sie schnell in den Teig. Bringen Sie die Dose so schnell wie möglich wieder in den Ofen, entweder auf das Rostregal oder hängen Sie sie, falls Sie eine Aga-Bratform verwenden, an die zweite Reihe von Schienen. Kochen Sie den Pudding, bis er gut aufgegangen und goldbraun ist. Öffnen Sie die Backofentür nicht, während die Puddings noch kochen, damit sie nicht kollabieren.
Servieren Sie Ihre Puddings mit Soßenpeitschen zu Ihrem Sonntagsbraten.
Tipps
- Yorkshire Pudding wie wirklich heiße Backöfen und einige Aga-Besitzer befürchten, dass die Hitze nach dem Garen eines sehr großen Bratens in einem gusseisernen Ofen etwas nachlässt. Sie können dieses Szenario auf zwei Arten vermeiden, indem Sie zuerst die „Yorkshires“ kochen, bevor der Joint hereinkommt, und dann die Puddings kurz vor dem Servieren schnell wieder erwärmen. Oder legen Sie den Fleisch-Joint früher hinein. Das Gelenk wird natürlich etwas früher gemacht, aber es kann sitzen und sich sanft ausruhen, bevor es geschnitzt wird, was bei gekochtem Fleisch immer eine gute Praxis ist. Durch das Ruhen des Fleisches entspannen sich die Fasern im Fleisch und es entsteht ein zarteres Stück Fleisch. Bei dieser Methode erhält der Bratofen einige Minuten mehr, um seine sehr heiße Temperatur für Ihre Yorkshire-Puddings wiederherzustellen.
