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Bei der Fortpflanzung der Pflanzen bilden sich Samen im Eierstock, wo sie bestäubt werden und zu den uns bekannten Früchten heranwachsen. Während einige Pflanzen ihre Samen an der Außenseite der Frucht zu tragen scheinen, ist dies einfach nicht der Fall. Es wird allgemein angenommen, dass die Erdbeere die einzige Frucht ist, die ihre Samen außen trägt. Die Erdbeere täuscht jedoch. Diese winzigen gelben Flecken sind nicht wirklich die Samen, und das süße Fleisch, das wir lieben, ist nicht die eigentliche Frucht.
Anatomie der Erdbeere
Die Erdbeere ist eine Frucht, aber sie ist nicht so klassifiziert, wie man es erwarten könnte. Trotz ihres Namens ist die Erdbeere keine "echte Beere", da ihr die dünne Haut und die Fruchtwand (drei Schichten aus der Wand eines Eierstocks) fehlen, die eine Beere botanisch definieren. Echte Beeren sind Trauben, Preiselbeeren und sogar Tomaten und Auberginen.
Stattdessen sind Erdbeeren eine sogenannte Sammelfrucht. Himbeeren und Brombeeren fallen ebenfalls in diese Kategorie, und alle diese Früchte gehören zur gleichen Familie wie die Rose, die Rosaceae genannt wird.
Aggregierte Früchte entstehen durch die Verschmelzung mehrerer Eierstöcke innerhalb einer einzelnen Blüte. Die Erdbeere wächst aus der Blüte der Pflanze, und dieses süße rote Fruchtfleisch, das unter der Schale (oder dem Kelch) wächst, wird Gefäß genannt. Die weißen Blütenblätter der Blume reflektieren ultraviolettes Licht und ziehen Bienen an, die die Früchte bestäuben. Das Gefäß schwillt an, um Tiere anzuziehen, die sie fressen und die "wahre Frucht" streuen.
Obst, keine Samen
Die "wahren Früchte" der Erdbeere sind das, was wir als Samen betrachten. Technisch werden diese kleinen, gelben kernähnlichen Stücke Achänen genannt, und jede ist eine Frucht. In jeder Achäne befindet sich der eigentliche Erdbeersamen. Eine durchschnittlich große Erdbeere fasst etwa 200 Achänen.
Wie Erdbeeren wachsen
Angesichts der Tatsache, dass die Samen in den Achänen winzig sein müssen, werden Sie sich vielleicht fragen, wie gut Erdbeerpflanzen wachsen. Der Haken dabei ist, dass die Erdbeerpflanze nicht unbedingt auf Samen angewiesen ist, obwohl die Samen eine neue Pflanze hervorbringen können .
Stattdessen wird der Großteil der Erdbeeren von den Läufern oder Klonen vermehrt. Läufer wachsen und strecken sich aus der Hauptpflanze, bis sie neuen Boden finden, auf dem sie sich verwurzeln können. Jede Mutterpflanze kann mehrere Läufer aussenden, und jeder Läufer kann mehrere neue Erdbeerpflanzen haben. Dieses aggressive Verhalten gleicht die geringe Größe der schwer zu züchtenden Samen der Pflanze aus.
Zum Zeitpunkt der Reife sind diese beliebten Beeren (oder vielmehr beliebte Sammelfrüchte) äußerst nahrhaft und gehören zu den gesündesten Lebensmitteln auf dem Markt. Eine Tasse Erdbeeren enthält mehr als der durchschnittliche Tagesbedarf an Vitamin C und wertvollen Antioxidantien.
Cashewkerne
Während sich das meiste Gerede über Früchte mit sichtbaren Samen auf die Erdbeere konzentriert, können wir den ebenso trügerischen Cashew nicht vergessen. Der Cashewbaum kann über 40 Fuß groß werden und hat große, hellgrüne Blätter und leuchtend rosa Blüten. Obwohl es den Anschein hat, dass die Cashewnuss aus Früchten wächst, die aussehen wie Apfel oder Paprika, ist dies ein weiterer Fall, bei dem das Gefäß anschwillt, um die wahre Frucht zu fördern - eine sogenannte Steinfrucht.
Eine Steinfrucht ist eine Art Steinobst, zu der Pfirsiche, Kirschen, Nektarinen und Pflaumen gehören. Die Steinfrucht eines Cashewbaums ist nierenförmig und wächst zusammen mit einer größeren Form, die als Cashewapfel bezeichnet wird. In der Steinfrucht steckt der leckere Samen, den wir Cashewnuss nennen. Im Gegensatz zu anderen Steinfrüchten wie Pfirsichen ist der Samen einer Cashewnuss eher die gewünschte Nahrungsquelle als die "Grube".
Es ist auch interessant festzustellen, dass die Cashewschale eine ähnliche Toxizität wie Giftefeu aufweist, weshalb Cashewnüsse immer geschält verkauft werden. Und während Sie eine Tüte „roher“ Cashewnüsse kaufen können, sind diese nicht wirklich roh - sie wurden in ihren Schalen geröstet und dann gedämpft, um sie sicher zu essen.
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