J Schäferhund / Fotografenwahl RF / Getty Images
- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 12 Cupcakes (12 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 213 | Kalorien |
| 12g | Fett |
| 25 g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 12 Cupcakes (12 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 213 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 12g | 16% |
| Gesättigtes Fett 5g | 26% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 251 mg | 11% |
| Gesamtkohlenhydrat 25g | 9% |
| Ballaststoffe 2g | 6% |
| Protein 2g | |
| Calcium 40 mg | 3% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Cupcakes sind ein Grundnahrungsmittel bei vielen Geburtstags- und Feiertagsfeiern, bei denen normalerweise ein saftiger Leckerbissen auf die Gäste wartet. Dieser vegane Schokoladen-Cupcake ist eines der am einfachsten zuzubereitenden veganen Süßigkeiten und bei Nicht-Veganern, Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt. Fühlen Sie sich frei, diese mit dem milchfreien Zuckerguss Ihrer Wahl zu bereifen. Sie müssen den Leuten nicht sagen, dass sie vegan sind, wenn Sie der Meinung sind, dass dies zu viele Fragen aufwirft. Das ist einfach so gut.
Zutaten
- 1 Tasse Kokosmilch
- 3/4 Tasse Zucker
- 1/3 Tasse Rapsöl
- 1 1/2 Teelöffel Apfelessig
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Mehl (Allzweck)
- 1/3 Tasse Kakaopulver
- 3/4 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
Schritte, um es zu machen
Den Backofen auf 350 F vorheizen. Eine 12-Tassen-Muffinform mit Cupcake-Liner auslegen und beiseite stellen.
In einer großen Rührschüssel Kokosmilch, Zucker, Rapsöl, Essig und Vanille verquirlen. In einer anderen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Backpulver und Salz zusammensieben, bis alles vermengt ist. Die trockenen Zutaten unter Rühren zu den feuchten geben. Gießen Sie den Teig in die vorbereiteten Tassen und füllen Sie sie jeweils zu 2/3 voll.
17 bis 20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Cupcakes gesteckt wird, sauber austritt. Lassen Sie es auf einem Drahtkühlregal vollständig abkühlen, bevor Sie es mit einem milchfreien Zuckerguss Ihrer Wahl einfrieren.
Tipps
- Ungefrorene vegane Cupcakes, die keine Milchprodukte enthalten, können bis zu zwei Tage lang bei Raumtemperatur in der Speisekammer oder auf der Theke aufbewahrt werden. Im Kühlschrank können sie bis zu 7 Tage aufbewahrt werden, sollten jedoch einzeln verpackt und dann zur Lagerung in einen luftdichten Behälter gelegt werden. Um sie noch länger haltbar zu machen, können diese veganen Cupcakes zwischen 4 und 6 Monaten eingefroren werden. Wenn Sie sie einzeln verpacken, bevor Sie sie in einen luftdichten Plastikbehälter geben Wird als Kühlregal bezeichnet, um den Boden trocken zu halten und sicherzustellen, dass er gleichmäßig Raumtemperatur erreicht. Das Auftauen dauert zwischen 30 Minuten und 3 Stunden. Wenn Sie kein Kühlregal haben, können Sie einen Teller, ein völlig unerwärmtes Backblech, ein Schneidebrett oder sogar einen Pizzastein mit Raumtemperatur verwenden.
Rezept-Tags:
- Vegetarier
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