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- Gesamt: 15 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 6 bis 8 Portionen
Dieses Rezept für französisch inspirierten Heidelbeerkuchen sollte zu einem Grundnahrungsmittel werden: Es ist schnell, einfach, gesund und vor allem köstlich. Es wurde von einem Rezept inspiriert, das meine zweite Mutter jeden Sommer während meiner Jugend gemacht hat, und ich habe es für eine gesunde Ernährung angepasst. Rohe Blaubeerstange auf einer Füllung von Saphirblau gekochten Beeren. Die Torte ist eine Mischung aus cremiger Füllung mit der Festigkeit roher Früchte. Ich liebe dieses beste Produkt aus wilden Heidelbeeren aus Maine (meines Erachtens das beste der Welt), aber es kann mit jeder guten Beerenqualität hergestellt werden.
Zutaten
- 1 Liter plus 1 Pint Heidelbeeren
- 1/2 Tasse Agavennektar
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 3 Esslöffel Pfeilwurzpulver in 2 Esslöffel Wasser gelöst
- 1 gekochte 9 "Piecrust- oder 10-11" -Törtchenschale
Schritte, um es zu machen
Kombinieren Sie 1-Liter-Beeren mit Agave, Zitrone und Pfeilwurzel in einem Edelstahl-Topf.
Bei mittlerer Flamme erhitzen, bis die Mischung sprudelt und die Beeren zu platzen beginnen.
Weitere 5 Minuten lang häufig rühren, bis die Füllung eingedickt ist. (Es wird sich weiter verdicken, wenn es abkühlt.)
Füllung in die Tortenschale gießen und mit dem restlichen halben Liter Beeren belegen. Nach Belieben abkühlen lassen oder abkühlen lassen.
Rezept-Tags:
- Blaubeere
- Dessert
- amerikanisch
- Sommer-
