"Frixuelo crujiente de arroz con leche, c" (CC BY 2.0) von Silverman68
- Gesamt: 15 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 12 Frixuelos (12 Portionen)
Dieses Grundrezept für Frixuelos kann auf der süßen Seite zubereitet werden, indem man sie mit Schlagsahne oder Eierpudding füllt. Wenn Sie die traditionellen asturischen Frixuelos zubereiten möchten , füllen Sie sie mit Apfelkompott und servieren Sie sie als Dessert. Rührei, geschmolzener Käse oder kleine Fleischstücke können salzige Frixuelos ergeben .
Anstatt die Frixuelos mit einer Füllung zu füllen, stapeln sie einige moderne Köche wie Pfannkuchen und verteilen Schlagsahne oder Schokoladensauce zwischen den Frixuelos .
Wie auch immer Sie sich entscheiden, sie sind einfach zuzubereiten und es wird praktisch garantiert, dass Sie keine Reste mehr haben.
Zutaten
- 1 1/2 Tassen Mehl gesiebt
- 3 Esslöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 3 große Eier
- 16 Unzen Milch
- 2 Esslöffel Butter
Schritte, um es zu machen
Butter in eine kleine Schüssel geben und in der Mikrowelle erhitzen, bis sie geschmolzen ist. Zum Schmelzen auf dem Herd Butter in einen kleinen Topf geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Dabei darauf achten, dass die Butter nicht verbrennt.
Mehl, Zucker und Salz in eine große Rührschüssel sieben und beiseite stellen.
In einer mittelgroßen Rührschüssel die Eier dick schlagen. Verwenden Sie einen Stabmixer oder einen Handmixer, um die Arbeit zu erleichtern. Milch und zerlassene Butter unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Milch-Ei-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und rühren, bis der Teig glatt ist.
Erhitzen Sie eine Antihaft-Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Eine kleine Menge Butter in der Pfanne schmelzen. Schütten Sie den Teig mit einer Kelle in die Pfanne und kochen Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis er am Boden leicht gebräunt ist. Drehen Sie sich um und bräunen Sie die andere Seite leicht an.
Nach dem Garen auf einen warmen Teller legen. Löffelfüllung wie Apfelmus in der Mitte und aufrollen. Mit Orangenscheiben garnieren.
Serviervorschläge
Mit Obstkonserven, Sahne oder Eierpudding Ihrer Wahl füllen.
Eine Alternative zur Füllung ist das Nieseln mit Ihrem Lieblingshonig wie Rosmarin, Orange oder Wildblumenhonig.
Um Frixuelos mit Zitrusgeschmack zuzubereiten , geben Sie eine geriebene Zitronen- oder Orangenschale und etwas mehr Zucker hinzu.
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