Die Fichte
- Gesamt: 55 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Ausbeute: Für 4 bis 6 Personen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 323 | Kalorien |
| 22g | Fett |
| 19g | Kohlenhydrate |
| 14g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 4 bis 6 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 323 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 22g | 28% |
| Gesättigtes Fett 8g | 38% |
| Cholesterin 57 mg | 19% |
| Natrium 1185 mg | 52% |
| Gesamtkohlenhydrat 19g | 7% |
| Ballaststoffe 4g | 13% |
| Protein 14g | |
| Calcium 84 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Sie können Kielbasa, Knackwurst oder Bratwurst in diesem herzhaften Auflaufrezept verwenden, das perfekt für eine kalte Winternacht ist. Jede Art von geräucherter deutscher Wurst passt gut zu dieser Kombination mit Gemüse und Sauerkraut ist wirklich lecker und wärmend. Die Würste sollten vollständig gekocht und in Scheiben geschnitten sein, bevor Sie dieses Gericht zubereiten.
Traditionelles deutsches Wurst- und Sauerkrautrezept
Sauerkraut hat seine Liebhaber und seine Hasser. Bei diesem traditionellen Essen handelt es sich um fermentierten Kohl mit Gewürzen. Es war eine gute Möglichkeit, die Vitamine und Nährstoffe im Kohl während des Winters zu bewahren. Sauerkraut ist eine großartige Quelle für Vitamin C und Vitamin B-6 sowie Eisen und Magnesium. Es fügt auch Ballaststoffe zu Ihrer Ernährung hinzu, mit 4 Gramm pro Tasse. Während Sauerkraut reich an Natrium ist, werden Sie es in diesem Rezept ausspülen, wodurch dieser Wert gesenkt wird.
Die jüngste Begeisterung für Sauerkraut ist, dass der Fermentationsprozess viele Probiotika und Präbiotika produziert, die dazu beitragen, dass Ihr Verdauungstrakt in gutem Zustand ist. Probiotika sind die freundlichen Bakterien, die den Kohl fermentieren und Ihnen dann auch dabei helfen, Ihre Nahrung zu verdauen. Präbiotika sind die Nährstoffe, die die Probiotika essen. Dies macht Sauerkraut auf drei Arten gut für Ihren Darm, wobei die Ballaststoffe gezählt werden.
Zutaten
- 1 rote Paprika (gehackt)
- 1 rote Zwiebel (gehackt)
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Esslöffel Weißweinessig (oder Apfelessig)
- 1 Teelöffel Kümmel
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- 1 1/2 Pfund geräucherte deutsche Wurst (vollständig gekocht und in Scheiben geschnitten)
- 1 Glas Sauerkraut (gespült und abgetropft)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Heizen Sie den Backofen auf 350 F.
Eine 2 1/2-Liter-Auflaufform leicht mit Kochspray oder Öl bestreichen.
Die Fichte
Kombinieren Sie in der Auflaufform Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Weißweinessig, Kümmel, braunen Zucker und die geschnittene Wurst. Vorsichtig mischen.
Die Fichte
Mit dem abgespülten und abgetropften Sauerkraut bedecken.
Die Fichte
Decken Sie das Gericht mit Folie oder einem Deckel ab und backen Sie es bei 350 F, bis der Auflauf durchgeheizt und sprudelnd ist, etwa 35 bis 40 Minuten.
Die Fichte
Servieren Sie Ihre Wurst und Sauerkraut Auflauf heiß und genießen Sie!
Tipps
- Reste im Kühlschrank aufbewahren.Dieses Gericht ist gut in der Mikrowelle zu erhitzen und kann am nächsten Arbeitstag problemlos zum Mittagessen mitgenommen werden. Seien Sie nur gewarnt, dass es wahrscheinlich einige Sauerkraut-Hasser in jedem Haufen gibt, die Kommentare abgeben. Beginnen Sie mit einem grünen Salat, der in Scheiben geschnittene Pilze und Traubentomaten mit einer leichten Vinaigrette enthält. Ein guter Rotwein ist eine großartige Beilage Sie können aber auch einen weißen Riesling oder ein Glas Ihres Lieblingsbiers genießen. Sie können den Auflauf mit einigen knusprigen Brötchen und Butter (oder dem traditionellen Schmalz) servieren. Wenn Sie eine deutsche Bäckerei zur Hand haben, sind deutsche Brötchen perfekt. Zum Nachtisch bieten Sie etwas Süßes und Leichtes an, wie Eis oder Sorbet, das mit etwas Balsamico-Essig beträufelt ist.
Rezept-Tags:
- Pfeffer
- Hauptgericht
- Deutsche
- fallen
