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- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Infusion: 30 min
- Ausbeute: 1 Cocktail (1 Portion)
Das "Fleisch" im süßen Fleischcocktail besteht nicht aus Speck, wie Sie vielleicht von modernen Cocktails vermuten. Stattdessen ist es das süße Fruchtfleisch von Pfirsichen, obwohl auch dieses in einer ungewöhnlichen Zutat enthalten ist, die Sie selbst herstellen müssen (keine Sorge, es ist einfach).
Dieses Rezept für einen Bourbon-Cocktail wurde vom Virginia-Cocktailisten Todd Thrasher für Basil Haydens Bourbon kreiert. Es ist eine Hommage an süße Fruchtbonbons, die einst im Süden der Vereinigten Staaten verbreitet waren.
Der Cocktail selbst benötigt nur drei Zutaten und wertet den Bourbon sanft mit Frucht- und Nussaromen auf. Sein Hauptbestandteil ist das mit Honig gesüßte Pekannuss-Pfirsichwasser. Sie werden sicher die faszinierende und brillante neue Variante des typischen Pfirsichgetränks genießen.
Zutaten
- Für das Pekannuss-Pfirsichwasser:
- 1 Liter Pekannussstücke
- 2 Liter Wasser
- 2 Pfirsiche (grob gehackt)
- 1/2 Liter Honig
- Für den Cocktail:
- 2 Unzen Bourbon Whisky (Basil Hayden's)
- 1 1/2 Unzen Pekannuss-Pfirsichwasser
- 1 Schuss Pfirsichbitter
- Garnierung: Zitronendrehung
Schritte, um es zu machen
Hinweis: Während dieses Rezept mehrere Schritte umfasst, ist dieser Cocktail in brauchbare Kategorien unterteilt, damit Sie die Vorbereitung und den Zusammenbau besser planen können.
Machen Sie das Pekannuss-Pfirsichwasser
Sammeln Sie die Zutaten. Heizen Sie den Backofen auf 300 F.
Verteilen Sie die Pekannüsse auf einem Backblech gleichmäßig und rösten Sie sie 15 Minuten lang im Ofen, oder bis Öl aus den Pekannüssen austritt.
In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen.
Zum Kochen bringen und den Honig und die Pfirsiche unterrühren.
Fügen Sie Pekannussstücke der Wasser- und Honigmischung hinzu; 30 Minuten ziehen lassen.
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Sieben Sie zuerst durch ein Chinois-Sieb (oder ein feinmaschiges Sieb) und dann durch einen Kaffeefilter, um alle Ablagerungen und Feststoffe zu entfernen.
Machen Sie den Sweet Meat Cocktail
Sammeln Sie die Zutaten.
Whisky, Pfirsich-Pekannuss-Wasser und Pfirsichbitter in ein Mixglas über Eis gießen.
30 Sekunden rühren.
In ein Coupé oder Cocktailglas abseihen und mit einer langen Zitronendrehung garnieren
Servieren und genießen!
Tipps
- Überspringen Sie die Pekannüsse, wenn Sie Bedenken wegen Baumnussallergien haben, insbesondere, wenn Sie dieses Getränk an Gäste servieren. Das Rezept macht etwas mehr als 64 Unzen, so dass Sie für viele Cocktails (sogar eine Party) reichlich zur Verfügung haben Aromatisiertes Wasser kann auch verwendet werden, um hausgemachter Limonade oder süßem Tee aus dem Süden eine faszinierende Note zu verleihen.
Wie stark ist ein süßer Fleischcocktail?
Da der Bourbon den größten Teil dieses Cocktails ausmacht, ist es ein ziemlich starkes Getränk. Basil Hayden's ist ein 80-prozentiger Whisky, bei dem der Alkoholgehalt um 20 Prozent des ABV (40 Proof) sinken sollte. Das ist die halbe Stärke eines geraden Schusses Whisky, also ist es vielleicht am besten, mit diesem etwas Ruhe zu haben.
Rezept-Tags:
- Pfirsich
- Süd-
- 4. Juli
- Getränk
