Um zu lernen, wie man wirklich gutes Essen kocht, muss man sich die grundlegendsten Rezepte ansehen. Es gibt viele Geheimnisse in der Kochkunst, die Köche in der Schule lernen, Geheimnisse, die oft für die einfachsten Lebensmittel gelten.
Wie man Dressings mixt, ein perfektes Steak kocht und großartigen Reis zubereitet - all das können Sie in der Kochschule lernen. Selbst wenn Sie glauben, dass Sie diese Rezepte auf den Punkt gebracht haben, können Sie mit ein paar Tipps und Tricks überprüfen, was Sie wissen. Eine Sache, die Sie in der Küche lernen, ist, dass Sie nie aufhören zu lernen.
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Grundlegende Dressings sind ein Muss
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Saucen und Dressings sind oft der Schlüssel zu gutem Essen. Wenn Sie verstehen, wie man eine großartige Vinaigrette macht, werden Sie die Elemente und Anforderungen verstehen, die in anderen Dressings stecken. Dies ist die Kochschule 101 und Sie können dieses Vinaigrette-Rezept in jede beliebige Richtung einnehmen, sobald Sie die Details genau kennen.
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Erfahren Sie, wie man Reispilaf und Risotto kocht
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Viele Köche sind sich einig, dass ein einfaches Reisgericht eines der schwierigsten Dinge in der Küche ist. Es scheint einfach genug, aber es ist sehr einfach, Ihren Reis zu verkochen oder zu verkochen. Obwohl es essbar sein mag, wird es nicht das Zeichen eines wahren Kochs sein.
Risotto ist eines der herausforderndsten Reisgerichte für neue Köche und es gibt eine traditionelle Methode sowie eine Abkürzung, die in vielen Restaurants verwendet wird. Zunächst sollten Sie lernen, wie man Risotto richtig zubereitet, was länger dauert, aber es lohnt sich.
Reispilaw ist ein bisschen einfacher, aber es gibt einige Tricks zu diesem leicht gewürzten Reisgericht, die Sie kennen sollten. Am wichtigsten ist Ihre Wahl in der Pfanne, denn sie muss sowohl für das Kochfeld als auch für den Ofen geeignet sein.
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Das Wesentliche von Ratatouille
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Sie werden viel üben, wie man Gemüse hackt, wenn Sie lernen, Ratatouille zuzubereiten. Vier, fünf oder mehr Gemüsesorten können in dieses Gericht kommen, und es gibt viele Möglichkeiten, wie Sie es einnehmen können. Es ist wichtig zu lernen, wie man Gemüse perfekt sautiert, eine Fähigkeit, die Sie immer und immer wieder anwenden werden.
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Die Elemente einer pürierten Suppe
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Cremesuppen gehören zum Repertoire eines jeden Küchenchefs. Auch hier gibt es ein paar Tricks, die Ihnen weiterhelfen. Diese einfache Kartoffel-Lauch-Suppe führt Sie durch die Grundlagen der Zubereitung des Gemüses, des Pürierens in einem Mixer (oder mit einem Stabmixer) und des Abschlusses mit der perfekten Menge an Gewürzen.
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Die Einfachheit des Kochens von Huhn
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Hühnchen ist ein heikles Fleisch, und je mehr Übung man damit hat, desto besser. Es ist sehr leicht zu verkochen oder zu verkochen und keines ist ein wünschenswertes Ergebnis.
Hühnchen-Marengo ist ein klassisches französisches Rezept, das eine ideale Einführung darstellt, da es dünnere Hühnerbrustfilets verwendet. Es ist auch köstlich, damit Sie die Vorteile Ihrer Experimente nutzen können.
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Schritte zum Grillen des perfekten Steaks
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Viele Hausköche schwören, dass sie das perfekte Steak grillen können; es ist eine Ehrensache. Dieselben Leute werden jedoch in ein Restaurant gehen, um ein großartiges Steak zu bestellen, denn die Köche haben dieses Fleisch studiert und gelernt, es wirklich zu perfektionieren.
Mit diesem Rezept erhalten Sie nicht nur Tipps zum Grillen eines großartigen Streifensteaks, sondern auch Informationen zu zusammengesetzter Butter, die eine weitere Grundvoraussetzung für die Kochschule darstellt. Probieren Sie während Ihres Steak-Trainings auch die Sauce Bearnaise. Ein großartiger Koch kann niemals zu viele Saucen in seinem Arsenal haben.
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Können Sie Crème Brûlée machen?
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Ah, Crème Brûlée. Es ist ein Grundnahrungsmittel für die Kochschule und macht ziemlich viel Spaß, weil man mit einer Fackel spielen kann, um sie zu karamellisieren. Obwohl dieses Puddinggericht einfach ist, ist es auch einfach, es durcheinander zu bringen, und andere Köche werden jede Crème Brûlée, die vor ihnen liegt, sehr kritisch betrachten. Tun Sie sich selbst einen Gefallen und lernen Sie, wie Sie diesen mit Perfektion herstellen.
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Das Geheimnis zur perfekten Tortenkruste
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Über Backwaren haben wir nicht gesprochen, da dies ein völlig anderes Gesprächsthema ist. Es würde jedoch jedem Koch in der Ausbildung helfen, zu lernen, wie man eine einfache Pastetenkruste macht. Es steckt viel Wissenschaft dahinter, um für verschiedene Gerichte entweder eine schuppige oder eine mehlige Kruste herzustellen.
Auch wenn Sie keine süße Dessertpastete backen, bietet dieses Tutorial wertvolle Tipps für alle herzhaften Pastetengerichte, die Sie in Zukunft zubereiten.
