Diana Rattray
- Gesamt: 60 Minuten
- Zubereitung: 30 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 1 Schüssel (30-36 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 138 | Kalorien |
| 8g | Fett |
| 16g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Schüssel (30-36 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 138 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 8g | 10% |
| Gesättigtes Fett 4g | 20% |
| Cholesterin 40 mg | 13% |
| Natrium 208 mg | 9% |
| Gesamtkohlenhydrat 16g | 6% |
| Ballaststoffe 2g | 6% |
| Protein 2g | |
| Calcium 39 mg | 3% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser Apfeldip mit Pie Crust Chips ist ein dekonstruierter Apfelkuchen. Es hat den ganzen Geschmack eines hausgemachten Apfelkuchens, aber einen Unterschied: Es wird als Vorspeise serviert. Es ist der perfekte Snack für eine Herbst- oder Winterparty oder ein Spielevent. Den Apfeldip heiß aus einer Schüssel servieren oder in einem 2-Tassen- oder 1-Liter-Slow-Cooker warm halten.
Zutaten
- Apfeldip:
- 5 bis 6 Äpfel (ca. 6 Tassen gewürfelt)
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1/3 Tasse hellbrauner Zucker
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 2 Esslöffel Maissirup (Goldrohrsirup oder Ahornsirup)
- 1 Esslöffel Butter
- 1 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- Pie Crust Chips:
- 3 Tassen Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 3 Teelöffel Zucker
- 2 Stangen eiskalte Butter (in Stücke geschnitten)
- 8 bis 10 Esslöffel Eiswasser
- 1 großes Ei
- 1 Esslöffel Wasser
- Zimt Zucker:
- 2 Esslöffel Kristallzucker
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
Schritte, um es zu machen
Die Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Keile würfeln.
Die gewürfelten Äpfel in einen mittelgroßen Topf mit Zitronensaft, braunem Zucker, 2 Esslöffel Mehl, Maissirup, 1 Esslöffel Butter und 1 1/2 Teelöffel gemahlenem Zimt geben. Rühren Sie sich, um gänzlich zu mischen. Bringen Sie die Apfelmischung bei mittlerer Hitze zum Kochen. Stellen Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie unter häufigem Rühren etwa 12 bis 16 Minuten lang weiter, oder bis die Äpfel weich sind. Wenn die Mischung zu dick ist, fügen Sie ein wenig Wasser hinzu.
Heizen Sie den Ofen auf 350 F.
Backbleche mit Pergamentpapier auslegen.
Kombinieren Sie in einer Küchenmaschine die 3 Tassen Mehl, Salz, Backpulver und 3 Teelöffel Zucker. Pulse, um die trockenen Zutaten zu mischen. Fügen Sie die Butter hinzu und pulsieren Sie ungefähr 6 Mal, oder bis die Butterstücke ungefähr die Größe von kleinen Erbsen haben. Während des Pulsierens ca. 8 Esslöffel Eiswasser durch den Einfüllstutzen träufeln. Fügen Sie nach Bedarf mehr hinzu, bis der Teig anfängt, kleine Klumpen zu bilden.
Den Teig auf eine bemehlte Oberfläche legen und zu einer abgeflachten Scheibe formen. In Plastikfolie einwickeln und 10 bis 20 Minuten kalt stellen.
Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Oberfläche etwa 1/8-Zoll dick aus. Schneiden Sie Blätter oder andere Formen aus und legen Sie sie auf die mit Backpapier ausgelegten Backbleche.
Kombinieren Sie das Ei und 1 Esslöffel Wasser; Schneebesen zu mischen. Bürsten Sie jeden Tortenkrusten-Chip leicht mit der Mischung. Verwenden Sie für Blattformen einen Zahnstocher oder einen Spieß, um die Adern leicht auf den Blättern zu verfolgen.
Kombinieren Sie die 2 Esslöffel Kristallzucker mit dem 1/2 Teelöffel Zimt. Über die Tortenstückchen streuen.
Backen Sie die Gebäckchips für etwa 15 bis 18 Minuten oder bis sie fest und leicht gebräunt sind.
Zum Servieren die Apfelmischung nochmals erhitzen und warm in einer Schüssel zusammen mit den Tortenkrustenchips servieren.
Trinkgeld
- Das Rezept enthält ein hausgemachtes Kuchengebäck aus der Küchenmaschine, Sie können jedoch auch zwei Blätter mit gekühlter Tortenkruste verwenden.
Rezept-Tags:
- Früchtekuchen
- Vorspeise
- amerikanisch
- fallen
