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Apfelkuchen-Trüffel

Inhaltsverzeichnis:

Anonim

Die Fichte isst / Diana Chistruga

  • Gesamt: 60 Minuten
  • Zubereitung: 20 Minuten
  • Kochzeit: 40 Minuten
  • Ausbeute: 40 bis 48 Trüffel (12 Portionen)
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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
386 Kalorien
26g Fett
32g Kohlenhydrate
5g Protein
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Nährwertangaben
Portionen: 40 bis 48 Trüffel (12 Portionen)
Menge pro Portion
Kalorien 386
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 26g 34%
Gesättigtes Fett 15g 77%
Cholesterin 10 mg 3%
Natrium 35 mg 2%
Gesamtkohlenhydrat 32g 12%
Ballaststoffe 7g 23%
Protein 5g
Calcium 57 mg 4%
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet.
(Nährwertangaben werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden.)

Diese dekadenten Trüffel haben den warmen Herbstgeschmack von frischen Äpfeln und würzigem Zimt gemischt mit Milchschokolade. Sie sind mit Schokolade überzogen und mit zerdrückten Graham Crackern belegt, um einen köstlichen Apfelkuchen zu imitieren.

26 Warme und beruhigende Herbstdesserts

Zutaten

  • 2/3 Tasse Apfelsaftkonzentrat (aufgetaut)
  • 1 Zimtstange
  • 1/3 Tasse Sahne
  • 12 Unzen Milchschokolade (fein gehackt)
  • 1/4 Tasse Kakaopulver
  • 12 Unzen Pralinenüberzug
  • 4 Graham Cracker

Schritte, um es zu machen

    Sammeln Sie die Zutaten.

    Die Fichte isst / Diana Chistruga

    Gießen Sie das Apfelsaftkonzentrat in einen kleinen Topf und fügen Sie die Zimtstange hinzu. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sich das Konzentrat halbiert hat. Dieser Vorgang dauert 10 bis 15 Minuten, aber überprüfen Sie ihn so lange, bis Sie 1/3 Tasse hochkonzentrierten Apfelsaft haben.

    Die Fichte isst / Diana Chistruga

    Die Sahne zu der 1/3 Tasse Apfelsaftkonzentrat in der Pfanne geben und diese Flüssigkeit zum Kochen bringen.

    Die Fichte isst / Diana Chistruga

    In der Zwischenzeit die gehackte Milchschokolade in eine große Schüssel geben.

    Die Fichte isst / Diana Chistruga

    Sobald die Sahne-Apfelsaft-Mischung kocht, gießen Sie sie durch ein Sieb über die gehackte Schokolade. Rühre die Schokolade mit einem Schneebesen vorsichtig um, bis sie schmilzt und du eine glatte, glänzende Ganache hast.

    Die Fichte isst / Diana Chistruga

    Drücken Sie eine Schicht Frischhaltefolie auf die Ganache (dies ist die Trüffelmischung) und kühlen Sie sie, bis sie fest genug ist, um sie zu schöpfen und zu rollen, ungefähr 2 Stunden.

    Die Fichte isst / Diana Chistruga

    Sobald die Trüffelmischung fest, aber nicht fest ist, bestäuben Sie Ihre Hände mit Kakaopulver und rollen Sie die Ganache in kleine 1-Zoll-Kugeln. Sie sollten 40 bis 48 Trüffel bekommen, je nachdem, wie groß Sie sie machen. Sie sollten mundgerecht sein. Legen Sie sie auf ein Tablett oder einen Teller.

    Die Fichte isst / Diana Chistruga

    Die Kugeln wieder in den Kühlschrank stellen, bis sie sehr fest sind, weitere 30 Minuten.

    Während Sie darauf warten, dass der Trüffel fest wird, zerbröckeln Sie die Graham Cracker mit einer Küchenmaschine oder rollen Sie sie mit einem Nudelholz darüber. Dann die Pralinenbeschichtung in der Mikrowelle schmelzen und alle 30 Sekunden umrühren, um eine Überhitzung zu vermeiden.

    Die Fichte isst / Diana Chistruga

    Sobald die Beschichtung geschmolzen und glatt ist und die Trüffel sehr fest sind, verwenden Sie eine Gabel oder ein Tauchwerkzeug, um die Trüffel in die geschmolzene Beschichtung einzutauchen. Entfernen Sie sie von der Beschichtung und lassen Sie den Überschuss in die Schüssel zurücktropfen.

    Die Fichte isst / Diana Chistruga

    Die eingetauchte Trüffel auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech legen und die noch feuchte Schokolade mit den zerdrückten Graham Crackern bestreuen.

    Die Fichte isst / Diana Chistruga

    Kühlen Sie die Trüffel, um den Schokoladenüberzug für ungefähr 10 Minuten einzustellen.

    Die Fichte isst / Diana Chistruga

    Servieren und genießen!

    Die Fichte isst / Diana Chistruga

Tipps

  • Apfelsaftkonzentrat wird in den meisten Lebensmittelgeschäften gefroren verkauft. Sie sollten es auftauen, bevor Sie diese Trüffel herstellen. Lass es einfach auf der Theke stehen und es wird schnell auftauen. Schokoladenüberzug kann in Backgeschäften, besseren Lebensmittelläden oder online gefunden werden. Serviere die Trüffel bei Raumtemperatur. Wenn sie zu kalt sind, können sie nur schwer durchgebissen werden, und wenn sie zu warm sind, werden sie matschig. Die Trüffel können bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Rezeptvariationen

  • Wenn Sie dunkle Schokolade bevorzugen, können Sie diese durch Milchschokolade ersetzen. Wenn Sie einen stärkeren Zimtgeschmack bevorzugen, geben Sie etwas gemahlenen Zimt in die zerkleinerten Graham-Cracker-Krümel Sie dekorieren einen selbstgemachten oder im Laden gekauften Schokoladenkuchen. Stellen Sie einfach sicher, dass die Apfelkuchen-Aromen mit dem dekorierten Kuchen funktionieren.
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Rezept-Tags:

  • Apfel
  • Dessert
  • amerikanisch
  • Party
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