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Pfefferflankensteakrezept mit Tomaten

Inhaltsverzeichnis:

Anonim

Martin Jacobs / Photodisc / Getty Images

  • Gesamt: 55 Minuten
  • Zubereitung: 25 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Ausbeute: 6 Portionen (6 Portionen)
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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
323 Kalorien
16g Fett
10 g Kohlenhydrate
33 g Protein
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Nährwertangaben
Portionen: 6 Portionen (6 Portionen)
Menge pro Portion
Kalorien 323
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 16g 21%
Gesättigtes Fett 5g 24%
Cholesterin 90 mg 30%
Natrium 769 mg 33%
Gesamtkohlenhydrat 10g 4%
Ballaststoffe 2g 9%
Protein 33g
Calcium 53 mg 4%
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet.
(Nährwertangaben werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden.)

Dieses Pfeffersteak-Rezept wird mit Rundsteak oder Flankensteak zubereitet und schmeckt hervorragend zu Reis oder Nudeln.

Zutaten

  • 3 Esslöffel Butter oder Olivenöl extra vergine
  • 1 1/2 Pfund rund oder Flankensteak (in 1/4-Zoll breite Streifen geschnitten)
  • 1 1/2 Tassen in dünne Scheiben geschnittene Zwiebel
  • 1 Tasse Selleriewürfel
  • 1 Dose gewürfelte Tomaten
  • 1 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 2 Lorbeerblätter
  • 3 große grüne Paprikaschoten (entkernt und in 1/2-Zoll-Streifen geschnitten)
  • 1 1/2 Teelöffel Maisstärke
  • 2 Teelöffel Sojasauce
  • 1/4 Tasse kaltes Wasser

Schritte, um es zu machen

    Öl oder Butter auf mittlerer Stufe erhitzen. Fleisch in 2 oder 3 Portionen anbraten, so dass jede Portion den Boden der Pfanne bedeckt, ohne zu überfüllen. Fleisch herausnehmen und beiseite stellen.

    Hitze reduzieren auf mittel; Zwiebeln und Sellerie 5 Minuten anbraten.

    Bringen Sie die Steakstreifen wieder in die Pfanne. Tomaten, Salz, Pfeffer, Zucker und Lorbeerblätter hinzufügen. Zum Kochen bringen.

    Paprika hinzufügen; Hitze reduzieren, zudecken und 10 Minuten köcheln lassen.

    Maisstärke, Sojasauce und Wasser in einer kleinen Schüssel vermengen. in die Fleischmischung einrühren. 1 Minute kochen lassen, bis alles klar und dick ist.

Rezept-Tags:

  • Tomate
  • Hauptgericht
  • Süd-
  • Familienessen
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