Vanessa Druckman / Wikimedia Commons / CC 2.0
- Gesamt: 70 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Ausbeute: 2-3 halbe Pints (16-24 Portionen)
Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
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188 | Kalorien |
0g | Fett |
49g | Kohlenhydrate |
0g | Protein |
Nährwertangaben | |
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Portionen: 2-3 halbe Pints (16-24 Portionen) | |
Menge pro Portion | |
Kalorien | 188 |
% Täglicher Wert* | |
Gesamtfett 0g | 0% |
Gesättigtes Fett 0g | 0% |
Cholesterin 0 mg | 0% |
Natrium 2 mg | 0% |
Gesamtkohlenhydrat 49g | 18% |
Ballaststoffe 3g | 10% |
Protein 0 g | |
Calcium 9 mg | 1% |
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
"Etwas für nichts" -Rezepte sind nicht zu übertreffen, und dies ist ein Favorit. Wenn Sie das nächste Mal Apfelkuchen oder Apfelmus herstellen, bewahren Sie die Kerne und Schalen auf und verwandeln Sie sie in dieses köstliche Gelee.
Zutaten
- 12 bis 15 Äpfel (Kerne und Schalen von Bio-Äpfeln)
- 1 Gallone Wasser
- 4 Tassen Zucker
- 8 Esslöffel Zitronensaft
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Legen Sie 3 halbe Pint-Gläser in Ihren Canner und bedecken Sie sie mit Wasser. Zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen, um die Gläser zu sterilisieren.
Schalten Sie die Heizung aus und geben Sie die Dosendeckel in das heiße Wasser. Kochen Sie die Deckel nicht, da sonst die Kleberinge beschädigt werden.
Während des Sterilisierens der Gläser die Apfelkerne und -schalen in einen großen Topf aus emailliertem oder rostfreiem Stahl geben. Füge genug Wasser hinzu, um es zu bedecken. Zum Kochen bringen und kochen, bis die Kerne matschig sind und der Wasserstand um die Hälfte gesunken ist.
Die Apfelfetzen abseihen. Messen Sie die Flüssigkeit und geben Sie sie in den Topf zurück. Fügen Sie für jede Tasse Apfelflüssigkeit 1/2 Tasse Zucker und 1 Esslöffel Zitronensaft hinzu. Bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter häufigem Rühren kochen, bis die Mischung den Gelpunkt erreicht.
Entfernen Sie die sterilisierten Gläser und Deckel vom Scanner. Schöpfen Sie das Gelee in die Gläser und lassen Sie 1/2-Zoll-Kopfraum. 2-teilige Dosendeckel aufschrauben.
5 Minuten in einem kochenden Wasserbad verarbeiten und genießen!
Tipps
- Tarte Äpfel haben einen höheren Pektingehalt als milde süße Äpfel und erreichen den Gelpunkt früher. Ein paar Schalen von roten Äpfeln verleihen Ihrem Gelee eine schöne, errötende Farbe.
Rezept-Tags:
- Apfel
- Apfelgelee
- amerikanisch
- fallen