Diana Rattray
- Gesamt: 37 Minuten
- Zubereitung: 12 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: 1 1/2 Pfund (4 bis 6 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 209 | Kalorien |
| 7g | Fett |
| 10 g | Kohlenhydrate |
| 25 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 1/2 Pfund (4 bis 6 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 209 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 7g | 9% |
| Gesättigtes Fett 4g | 19% |
| Cholesterin 90 mg | 30% |
| Natrium 449 mg | 20% |
| Gesamtkohlenhydrat 10g | 4% |
| Ballaststoffe 1g | 3% |
| Protein 25g | |
| Calcium 52 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese gebackenen Fischfilets werden mit einer einfachen gewürzten Krümelmischung gekrönt. Die Butterkrumen verleihen dem gebackenen Fisch Geschmack und Knusprigkeit und tragen dazu bei, den Fisch beim Backen feucht zu halten. Sie können sie auch mit Ihrer Lieblingskräutermischung anstelle des getrockneten Thymians würzen. Eine salzfreie Kräutermischung ist eine ausgezeichnete Wahl, da die Meeresfrüchte etwas salzig sind.
Ihre Familie wird Schellfisch in diesem Rezept lieben, aber es ist auch köstlich mit Tilapia. Sie können auch Kabeljau- oder Pollockfilets oder einen anderen milden Weißfisch verwenden. Vermeiden Sie am besten zu fettige und fettige Fische wie Bluefish oder Lachs. Wenn Sie frischen Fisch kaufen können, tun Sie es. Wenn frischer Fisch nicht in Frage kommt, funktionieren gefrorene Fischfilets in diesem Rezept einwandfrei. Stellen Sie sicher, dass diese vor dem Garen vollständig aufgetaut sind. Vielleicht möchten Sie sie auch abtupfen, da aufgetauter Fisch sehr flüssig sein kann. Die Garzeit hängt von der Dicke des Fisches ab. Passen Sie sie entsprechend an.
Servieren Sie diesen gebackenen Fisch mit Ihren Lieblingsbeilagen wie Reis, Kartoffelpüree, gebratenem Gemüse oder sogar einem einfachen Salat.
Zutaten
- 1 1/2 Pfund Schellfischfilets
- koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3/4 Tasse weiche Semmelbrösel
- 3 Esslöffel geschmolzene Salzbutter (geteilt)
- 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian (zerbröckelt)
- Zitronenschnitze und gehackte Petersilie zum Garnieren
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Heizen Sie den Backofen auf 400 F.
Wischen Sie die Fischfilets mit einem feuchten Tuch ab. Den Fisch beidseitig mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
Legen Sie die Fischfilets in eine flache, gefettete Backform oder auf einen gefetteten Grillrost.
Brotkrumen mit 2 Esslöffeln Butter und getrocknetem Thymian mischen. Streuen Sie die Mischung über den Fisch und bestreichen Sie ihn so gut es geht. Dann die restliche Butter über den panierten Fisch träufeln.
Den Fisch 15 bis 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis der Fisch schuppig ist und die Semmelbrösel leicht gebräunt sind. Die Zeit hängt von der Dicke des Fisches ab. Die Backzeit kann sehr unterschiedlich sein. Überprüfen Sie nach ca. 12 Minuten sehr dünne Filets wie Seezunge und Flunder.
Wenn die Krümel nicht gebräunt sind, braten Sie die Filets ein oder zwei Minuten, bis sie goldbraun sind.
Die Fischfilets sofort mit Zitronenschnitzen servieren und mit Petersilie garnieren.
Genießen!
Tipps
- Fischfilets haben oft einen "Schwanz" oder ein Ende, das schmal und dünner als der Rest des Filets ist. Wenn das Filet eine ungleichmäßige Dicke hat, stecken Sie die dünneren Enden unter die größeren Stücke, um die Filets gleichmäßiger zu machen. Dadurch wird der Fisch zum gleichmäßigen Backen angeregt. Es gibt einige Möglichkeiten, um den Fisch auf seinen Gargrad zu testen. Ein sofort ablesbares Thermometer, das in den dicksten Teil eines Filets eingeführt wird, zeigt 145 F an, wenn der Fisch fertig ist. Oder führen Sie eine Gabel etwa zur Hälfte in den dicksten Teil eines Filets ein. Die Mitte sollte leicht in Stücke zerplatzen, wenn die Gabel leicht gedreht wird.
Rezept-Tags:
- Fisch
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Familienessen
