Diana Rattray / Die Fichte isst
- Gesamt: 50 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 147 | Kalorien |
| 8g | Fett |
| 16g | Kohlenhydrate |
| 4g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 bis 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 147 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 8g | 10% |
| Gesättigtes Fett 3g | 14% |
| Cholesterin 10 mg | 3% |
| Natrium 207 mg | 9% |
| Gesamtkohlenhydrat 16g | 6% |
| Ballaststoffe 3g | 11% |
| Protein 4g | |
| Calcium 75 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Sellerie wird normalerweise nicht als Hauptzutat angesehen, aber dieses Rezept ist eine überraschend köstliche Ausnahme. Der Auflauf ist eine ausgezeichnete Möglichkeit, eine Fülle von Sellerie zu verwenden, und es ist ein Gericht, das Sie immer wieder machen werden.
Und wussten Sie, dass Sie Sellerie einfrieren können? Zugegeben, es wird seine Knusprigkeit verlieren, aber es wird immer noch gut für Suppen, Aufläufe und andere gekochte Gerichte. Rohen, blanchierten oder gebratenen Sellerie in luftdichten Behältern einfrieren.
Zutaten
- 4 Tassen in Scheiben geschnittenen Sellerie (1 Zoll in Scheiben geschnitten)
- Salz für das kochende Wasser und zum Abschmecken
- 1 Dose geschnittene Wasserkastanien, abgetropft (5 oz)
- 1 Dose (10 3/4 Unzen) Hühnercremesuppe (kein Wasser hinzufügen)
- 1/4 Tasse gewürfeltes Pimiento, abtropfen lassen
- 1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3/4 Tasse weiche Semmelbrösel
- 1/4 Tasse Mandelblättchen, geröstet *
- 2 Esslöffel zerlassene Butter
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Backofen auf 180 ° C / Gas 4. Butter eine 1 bis 1 1/2-Liter-Auflaufform.
Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen, fügen Sie etwa 1 Teelöffel Salz pro Liter Wasser und den geschnittenen Sellerie hinzu. Den Sellerie ca. 8 Minuten kochen lassen. In ein Sieb abtropfen lassen und dann in den leeren Topf oder eine Schüssel mit den in Scheiben geschnittenen Wasserkastanien, der Hühnercremesuppe und dem gewürfelten Pimiento geben. Fügen Sie den Pfeffer hinzu und schmecken Sie dann und fügen Sie Salz hinzu, wie erforderlich.
Die Selleriemischung in die vorbereitete Auflaufform geben.
Kombinieren Sie die Semmelbrösel, Mandeln und zerlassene Butter in einer anderen Schüssel; über den Auflauf streuen.
Backen Sie den Auflauf etwa 25 bis 30 Minuten lang oder bis er heiß und sprudelnd ist.
Rezeptvariationen
- Hühnercremesuppenersatz: In einem Topf 3 Esslöffel Butter schmelzen. Fügen Sie 4 Esslöffel Mehl hinzu und kochen Sie es unter Rühren 2 Minuten lang. Fügen Sie nach und nach 3/4 Tasse Hühnerbrühe und 1/2 Tasse Milch hinzu. Kochen, rühren, bis es eingedickt ist. Fügen Sie Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Fügen Sie der Selleriemischung etwas sautierte Zwiebeln oder Pilze hinzu, um zusätzliche Aromen und Konsistenz zu erhalten. Fügen Sie der Auflaufmischung, falls gewünscht, etwas extra geröstete Mandelblättchen hinzu.
Rezept-Tags:
- Pfeffer
- Sellerie Auflauf
- Beilage
- Süd-
