Fotografie von Paula Thomas / Moment Open / Getty Images
- Gesamt: 50 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: Für 4 Personen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 1174 | Kalorien |
| 83g | Fett |
| 53 g | Kohlenhydrate |
| 58 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 4 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 1174 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 83g | 107% |
| Gesättigtes Fett 24g | 120% |
| Cholesterin 180 mg | 60% |
| Natrium 878 mg | 38% |
| Gesamtkohlenhydrat 53g | 19% |
| Ballaststoffe 9g | 31% |
| Protein 58g | |
| Calcium 706 mg | 54% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser Hühnchen-Auflauf ist einfach zu reparieren und zu backen und eignet sich hervorragend für einen anstrengenden Tag. Gerne können Sie ein Brathähnchen verwenden, um die Zubereitung noch einfacher zu machen.
Zutaten
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Tasse Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
- 1 große Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 Esslöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1 Dose Tomaten (gewürfelt)
- 6 Maistortillas
- 1/2 Tasse Pflanzenöl (mehr oder weniger zum Braten erforderlich)
- 1/2 Tasse saure Sahne
- 2 Tassen mexikanischer Käse (geriebener oder Monterey Jack Käse)
- 2 Tassen Huhn (gekocht, zerkleinert)
- 6 grüne Chilis (Dosen, ganz, längs halbiert)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel, Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel und Pfeffer hinzu; unter ständigem umrühren 5 minuten kochen lassen.
Zwiebelmischung in einen Mixbehälter geben; Tomaten hinzufügen. Alles glatt rühren.
Die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze in die Pfanne geben. Pürierte Tomatenmischung einrühren. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Sauce gar und dick ist, etwa 5 bis 7 Minuten. Sauce in eine Schüssel geben; beiseite legen.
Wischen Sie die Pfanne sauber. Gießen Sie pflanzliches Öl in eine Pfanne, bis zu einer Tiefe von ca. 1 cm. Hitze über mittlerer bis hoher Hitze; Tortillas braten, eine nach der anderen, nur ein paar Sekunden auf jeder Seite. Tortillas zum Abtropfen auf Papiertücher legen.
Legen Sie 2 Tortillas in eine flache 2-Liter-Auflaufform. Etwa ein Viertel der Sauce, ein Viertel Sauerrahm, ein Viertel geriebenen Käse und eine Tasse Hühnchen darüber geben. Lege 6 Chilischeiben auf das Huhn. Top mit 2 weiteren Tortillas. Wiederholen Sie diesen Vorgang, um eine weitere Ebene zu erstellen. Top mit restlichen Tortillas, Sauce, Sauerrahm und Käse.
Decken Sie die Auflaufform mit Folie ab und backen Sie sie etwa 30 Minuten lang bei 35 ° C.
Hühnertortilla-Auflauf vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.
Rezept-Tags:
- Kasserolle
- Hauptgericht
- Mexikaner
- wochentag
