Kartoffelsalat mit Chimichurri - Ensalada de Papas con Chimichurri. Marian Blazes
- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: Für 6 Personen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 313 | Kalorien |
| 28g | Fett |
| 15 g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 6 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 313 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 28g | 35% |
| Gesättigtes Fett 4g | 22% |
| Cholesterin 15 mg | 5% |
| Natrium 463 mg | 20% |
| Gesamtkohlenhydrat 15g | 6% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Protein 2g | |
| Calcium 34 mg | 3% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser Kartoffelsalat ist meine Lieblingsmethode für die Verwendung von Chimichurri-Sauce. Machen Sie eine große Menge Chimichurri-Sauce, um Steak oder Hühnchen für den Grill zu marinieren. Dann verwenden Sie, was übrig bleibt, um diesen Kartoffelsalat zu machen, und Sie werden die perfekte Beilage haben. Die Aromen von Chimichurri schmecken süßer und milder, wenn sie mit Mayonnaise gemischt werden, und die Petersilie- und Korianderflecken passen hervorragend zu den roten, enthäuteten neuen Kartoffeln. Sie könnten etwas rote Paprika oder Sellerie für Crunch oder sogar etwas süße Gurke hinzufügen.
Zutaten
- 12 bis 15 mittelrote Frühkartoffeln
- 1 Tasse Mayonnaise
- 1/2 Tasse Chimichurri-Sauce
Schritte, um es zu machen
Die Kartoffeln schrubben und waschen.
Die Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Salzwasser bedecken.
Zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln gerade zart sind.
Kartoffeln abgießen und abkühlen lassen.
Rühren Sie die Chimichurri-Sauce in die Mayonnaise.
Wenn die Kartoffeln kühl genug sind, schneiden Sie sie in 1-Zoll-Würfel.
Wirf die Kartoffeln mit der Chimichurri-Mischung, bis sie gut vermischt sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salat bis zum Servieren kalt stellen.
Serviert 6 als Beilage.
Rezept-Tags:
- Kartoffel
- Beilage
- Latein
- Grillparty
