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Chinesische Saucen und Gewürzrezepte

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Anonim

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In der östlichen Küche gibt es verschiedene Saucen für Ihr Essen, aber für diejenigen, die neu in der chinesischen Küche sind, sehen sie besonders entmutigend aus. Wenn Sie in Ihren lokalen chinesischen Supermarkt gehen, werden Sie zweifellos unzählige Reihen chinesischer Saucen, Pasten, Essige und Öle sehen. Einige der Saucen, Pasten und so weiter sehen vielleicht sehr seltsam aus und während jede Sauce ihren Zweck hat, haben wir versucht, die Saucen zu zerlegen, die in der chinesischen Küche am häufigsten verwendet werden.

Braune Soße

Sie werden es oft leicht finden, diese braune Sauce zuzubereiten.

Chili-Öl

Chili-Öl ist perfekt für Liebhaber von Chili oder scharf gewürztem Essen. Es ist toll, mit Knödel und Nudeln zu gehen. Sie können Ihrem Bang Bang Chicken auch Chiliöl hinzufügen. Sie können es bis zu 1 Monat in einem trockenen und sauberen Gefäß aufbewahren. Bitte bewahren Sie das Glas an einem dunklen und kühlen Ort in Ihrer Küche auf.

Knödel-Dip

Eine scharfe und würzige Version der klassischen Knödel-Dip-Sauce.

Knoblauchsoße

Knoblauchsauce ist eine großartige Möglichkeit, Pfannengerichten und insbesondere Meeresfrüchtegerichten zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Ingwer-Frühlingszwiebel-Sauce

Eine perfekte Sauce für Ihr Meeresfrüchtegericht, besonders für gedämpfte oder gebratene Garnelen oder Jakobsmuscheln.

Hoisin Dip

Köstliche Dip-Sauce und perfekt für frittierte Snacks wie Frühlingsrollen oder Garnelenbällchen.

Sichuan Pfefferkornöl

Sichuan-Pfefferkornöl ist eine unserer beliebtesten chinesischen Saucen. Wir empfehlen, dieses Sichuan-Pfefferkornöl für Salate, Knödel-Dip-Sauce und zum Mischen mit Nudeln zu verwenden, um ihnen einen extra betäubenden und würzigen Geschmack zu verleihen. Sie können Sichuan-Pfefferkornöl bis zu 1 Monat in einem trockenen und sauberen Gefäß aufbewahren und an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahren.

Jalapeno-Pfeffer-Chili-Öl

Sie können für dieses Rezept Olivenöl oder Sonnenblumenöl anstelle von Gemüse- und Erdnussöl verwenden. Aber bitte verwenden Sie kein stark aromatisiertes Öl wie Olivenöl extra vergine oder geröstetes Sesamöl.

Für den Chili können Sie in diesem Rezept jede Art von frischem Chili verwenden, die Ihren persönlichen Vorlieben entspricht.

Erdnusssauce (Chinesische Art)

Erdnusssauce ist eine großartige Möglichkeit, Vorspeisen, Salaten, Nudeln, gebratenem Tofu und Satays Geschmack zu verleihen. Chinesisch geprägte Rezepte für Erdnusssauce haben nicht den scharfen Geschmack von Thai-Erdnusssauce-Rezepten, die mit Curry-Paste zubereitet wurden, sind aber genauso aromatisch.

Erdnusssauce (Für Satay)

Dies macht ein gutes Dressing über einem knusprigen Gemüsesalat, wie dem indonesischen Gado Gado Salat, und kann als Dip-Sauce für Satays und Vorspeisen verwendet werden. Für ein dünneres Salatdressing einfach etwas mehr Kokosmilch oder Hühnerbrühe hinzufügen. Zum Eindicken die Sauce vor Gebrauch abkühlen lassen.

Schnelle und scharfe Knödelsoße

Eine sehr schnelle und einfache Dip-Sauce für Knödel. Sie können diese Dip-Sauce auch für Ihre Frühlingsrollen, Wontons und Eierbrötchen verwenden.

Süß-saure Soße

Dieser Artikel enthält vier verschiedene Möglichkeiten, um eine köstliche süß-saure Sauce zuzubereiten. Sie können die süß-saure Sauce im Voraus zubereiten und im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren. Die Sauce auftauen lassen und mit Gemüse- und Schweinefleisch-, Hähnchen- oder Fischfilet anbraten. Es ist eine schnelle, einfache und köstliche Möglichkeit für Sie, Ihre Freunde und Familie, ein chinesisches süß-saures Gericht zu genießen.