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Koriander ist ein köstliches Kraut zu essen, aber eine launische Pflanze zu wachsen. Koriander ( Coriandrum sativum), auch Koriander oder chinesische Petersilie genannt, kann im Freien in einem Garten angebaut werden, eignet sich aber auch gut für den Anbau in Behältern. Egal auf welche Weise Sie es anbauen, sobald es sprießt, ist es an der Zeit, Blätter zu ernten, bevor sich die Pflanzenblumen und das Geschmacksprofil ändern. Erwarten Sie, dass Ihre einzelne Korianderpflanze nur ein paar Monate lebt, bevor sie blüht.
| Botanischer Name | Coriandrum sativum |
| Gemeinsamen Namen | Koriander, Koriander, chinesische Petersilie |
| Pflanzentyp | Einjähriges Kraut |
| Reife Größe | 20 Zoll groß |
| Sonneneinstrahlung | Teilsonne, indirekte Sonne |
| Bodenart | Lehmig |
| Boden pH | 6, 5 bis 7, 5 |
| Blütezeit | Frühling |
| Blumenfarbe | Weiß, blassrosa |
| Winterhärtezonen | 3 bis 11 |
| Native Area | Südeuropa, Nordafrika, Südwestasien |
Wie man Koriander wächst
Koriander ist ein einjähriges Kraut und wurzelt nicht leicht aus Stecklingen, aber es produziert leicht Samen und Selbstsamen. Daher ist es am besten, Koriander aus Samen zu ziehen, anstatt ihn zu verpflanzen. Wenn Sie Ihre Pflanze reifen lassen, können Sie die Samen für die nächste Saison ernten. Da es sich um eine kurzlebige Pflanze handelt, sollten Sie alle paar Wochen Samen säen, um einen frischen Vorrat an Jungpflanzen zu erhalten, wenn Sie eine gleichmäßige Versorgung mit Koriander wünschen.
Licht
Koriander mag helles indirektes Licht, aber nicht intensives, direktes Sonnenlicht. Die beste Option für Containergärten ist die Morgensonne in einem nach Osten ausgerichteten Fenster oder eine sehr helle Fensterbank, die nicht zu viel direkte Sonne bekommt.
Boden
Koriander eignet sich am besten für luftige, leichte, schnell abfließende Böden mit viel Perlit oder scharfem Sand, um die Drainage zu verbessern. Wenn sich der Koriander in einem Garten befindet, fügen Sie Mulch um die Pflanzen herum hinzu, sobald sie ausreichend gewachsen sind, um sichtbar zu sein. Verwenden Sie in einem Behälter eine hochwertige Blumenerde anstelle einer zu schweren Gartenerde.
Pflanzen Sie die Koriandersamen im Abstand von 12 bis 18 Zoll im Herbst in Zonen 8 und höher oder im Frühjahr etwa einen Monat vor dem letzten Frost in den unteren Zonen.
Wasser
Halten Sie den Boden regelmäßig feucht, aber nicht eingeweicht. Eine gute Drainage ist wichtig, da Koriander tiefe Wurzeln hat. Streben Sie etwa 1 Zoll Wasser pro Woche an.
Temperatur und Luftfeuchtigkeit
Koriander schraubt leicht, besonders bei warmem Wetter. Halten Sie Ihre Pflanzen um 70 Grad Fahrenheit, um die Erntezeit zu verlängern. Sobald Koriander schraubt, ändert sich der Geschmack. Wenn die Pflanze über 75 Grad Fahrenheit gehalten wird, beschleunigt sich die Blüte erheblich, was bedeutet, dass sie fertig wächst.
Dünger
Verwenden Sie Flüssigdünger oder ergänzen Sie den Boden mit Pellets mit kontrollierter Freisetzung. Verwenden Sie für organischen Koriander organischen Dünger oder verstärken Sie den Boden mit Kompost. Füttere das Kraut einmal im Monat.
Eintopfen und Umtopfen
Koriander ist ein Jahrbuch, das mit einer tiefen Pfahlwurzel wächst. Infolgedessen mag es nicht umtopfen und wird oft schon bei der geringsten Provokation durchdrehen. Es ist am besten, den Koriander aus dem Gartencenter nur einmal nach dem Heimbringen umzutopfen und die Pflanze dann für den Rest ihres Lebens in diesem Behälter zu belassen.
Im Samen gezüchteter Koriander kann von Ihrem Samenausgabetopf zu seinem permanenten Heimtopf übergehen. Da Koriander einjährig ist, sollten reife Pflanzen niemals umgetopft werden müssen. Eine voll ausgereifte blühende Korianderpflanze kann bis zu 24 Zoll groß werden, einschließlich Blütenstielen.
Sorten von Koriander
- Calypso: Volle Pflanzen, die sich am langsamsten verriegeln lassen Cruiser: Große Blätter und volle Stängel mit aufrechtem Pflanzenwuchs Freizeit: Standard-Koriander, der nützliche Insekten anzieht Santa: Langsam verriegelnde Pflanze mit buschigen Blättern
Cilantro beschneiden
Wenn die Pflanze wächst, kneifen Sie den Koriander etwa einen Zentimeter zurück, um vollere Pflanzen zu fördern. Um Ihre Korianderernte zu verlängern, schneiden Sie regelmäßig weiche Stängel und drehen Sie die Pflanze während der Ernte, um die gesamte Pflanze zu erfassen.
Ernte
Ab dem Zeitpunkt der Aussaat können die Korianderblätter in etwa drei bis vier Wochen geerntet werden. Koriandersamen können in etwa 45 Tagen oder wenn die Pflanze 3 bis 4 cm groß ist geerntet werden. Schneiden Sie die Blätter am Boden der Pflanze, wenn möglich, und vermeiden Sie es, mehr als ein Drittel der Pflanze gleichzeitig zu ernten. Zu viel abschneiden kann die Pflanze schwächen.
Wenn Sie die als Koriander bekannten Samen ernten, klemmen Sie die Samenköpfe ab und stecken Sie sie verkehrt herum in eine Papiertüte. Geben Sie es ein paar Tage, und die Hülsen werden trocknen, spalten und den Samen, der drin ist, herausfallen lassen.
Häufige Schädlinge und Krankheiten
Koriander kann unter einigen häufigen Krankheiten und Schädlingen leiden, obwohl beide leicht gehandhabt werden können. Zu den Krankheiten, die sich regelmäßig auf Koriander auswirken, gehören bakterielle Blattflecken, Weichfäule, karottenbunter Zwerg, Abschwächung und Mehltau. Sie können das Risiko von Krankheiten verringern, indem Sie eine Überkopfbewässerung vermeiden und die Pflanze nicht in feuchtem Zustand bearbeiten.
Zu den Schädlingen, auf die Sie achten sollten, gehören Blattläuse, einschließlich Weiden-Karotten-Blattläuse, Armyworm, Cutworms und Wurzelknoten-Nematoden. Wenn der Befall gering ist, entfernen Sie die Schädlinge. Andernfalls wenden Sie sich zusätzlichen Managementmaßnahmen zu, z. B. der Solarisierung des Bodens, um Nematoden zu reduzieren, oder der Anwendung geeigneter Insektizide auf die befallenen Gebiete.
