Sobald Sie es geschafft haben, Ihren eigenen Pizzateig zuzubereiten, beginnt der wahre Spaß: Entdecken Sie alle endlosen Arten, die Sie herstellen können. Ein Teil der Schönheit der Pizza ist natürlich die nahezu unbegrenzte Möglichkeit, kreativ mit den Belägen umzugehen. Hier sind jedoch einige in Italien übliche Kombinationen von Belägen, mit denen Sie anfangen und Ihre eigenen Kreationen inspirieren können.
Dies ist auch ein praktischer Leitfaden für diejenigen, die eine Reise nach Italien planen, um bei der Bestellung von Pizzerien behilflich zu sein , da nicht immer klar ist, welche Art von Pizza zu welcher gehört, und einige Pizzen in Italien können für den Durchschnittsamerikaner ziemlich verwirrend sein Beispiel: Eine Peperoni- Pizza in Italien (beachten Sie, dass es nur ein "p" gibt) ist eine Pizza mit Paprika, keine scharfe Salame (die als Salamino Piccante bezeichnet wird ).
Italiener trinken normalerweise Bier zur Pizza, aber wenn Sie nach einem Wein suchen, der dazu passt, probieren Sie ein leichtes, pikantes Rot, zum Beispiel einen Chianti d'Annata oder einen Valpolicella Classico, oder etwas noch pikanteres, zum Beispiel funkelnder roter Lambrusco.
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Pizza Margherita: das Original, geschaffen für die Königin
Michele Falzone / Getty Images
- 1/2 Tasse Tomatensauce oder gehackte Tomaten aus der Dose1 Ball frischer Büffelmozzarella, in Scheiben geschnitten3 bis 4 frische Basilikumblätter
Die Tomatensauce auf dem Teig verteilen, die Runden Mozzarella gleichmäßig verteilen, mit ein paar Tropfen Olivenöl beträufeln, das Basilikum dazugeben und backen (manche Leute geben das Basilikum nach dem Backen hinzu, wie bei einer neapolitanischen Pizza).
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Pizza ai Quattro Formaggi: Pizza mit vier Käsesorten
Lara Hata / Getty Images
- 1/2 Tasse Tomatensauce oder gehackte Tomaten in Dosen1 / 4 Pfund zerkleinerter Mozzarella1 / 3 Tasse (jeweils) zerkleinerter Pecorino Romano, Gorgonzola, Groviera (Schweizer Käse) und Fontina oder Asiago1 schwarze Olive (optional)
Die Tomate ausbreiten und mit dem Käse bestreuen. Die Pizza sieht fast weiß aus. Die Olive in die Mitte legen (falls verwendet) und backen.
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Pizza Marinara: die Garlicky Sailor's Delight
Peter Van den Bossche / Creative Commons
- 2 Gewürznelken (mehr oder weniger nach Geschmack), fein geschnittener oder gehackter Knoblauch 1/2 Tasse Tomatensauce oder gehackte Tomaten aus der Dose.
Die Sauce auf der Pizza verteilen, den Knoblauch darüber streuen, mit Olivenöl beträufeln und backen.
Diese supereinfache Pizza ist käselos (perfekt für Veganer oder Laktoseintolerante) und kann auch mit etwas Oregano bestreut werden.
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La Napoletana: Ein weiterer Klassiker ohne Käse
Garrett Ziegler / Flickr / CC By 2.0
- 1/2 Tasse Tomatensauce oder gehackte Tomaten aus der Dose3 bis 4 Sardellenfilets (oder mehr, je nach Geschmack) 1 Esslöffel oder so gespülte, gesalzene oder eingelegte KapernEin paar schwarze, mit Öl gefüllte Oliven (optional)
Die Tomatensauce auf der Pizza verteilen, mit den restlichen Zutaten bestreichen, mit ein paar Tropfen Olivenöl beträufeln und backen.
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Pizza Prosciutto Crudo und Rucola: Pizza mit Schinken und frischem Rucola
Sarka Babicka / Getty Images
- 1/2 Tasse Tomatensauce oder gehackte Tomaten in Dosen1 Ball frischer Büffelmozzarella, in Runden geschnitten1 bis 2 Tassen frischer Rucola4 bis 5 Scheiben Schinken
Die Tomatensauce auf dem Teig verteilen, die Mozzarellarunden gleichmäßig verteilen, mit ein paar Tropfen Olivenöl beträufeln, backen. Nach dem Backen Rucola und ganze Schinkenscheiben darüber geben.
Diese fantastische Pizza ist im Grunde eine Margherita mit einer großzügigen Handvoll frischer, pfeffriger wilder Rucola (Rucola in Großbritannien) und ganzen Schinkenscheiben, die nach dem Backen darauf gelegt werden.
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Pizza Schinken und Pilze: Schinken und Pilze
Rick Poon / Getty Images
- 1 Tasse fein geschnittene Champignons 1/2 Tasse Tomatensauce oder gehackte Tomatenkonserven, 2 bis 3 Unzen fein geschnittener Schinken und 1/4-Pfund-Mozzarella-Schnitzel.
Die Tomatensauce verteilen, die anderen Beläge darüber streuen, mit ein paar Tropfen Olivenöl beträufeln und backen.
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Pizza Quattro Stagioni: die vier Jahreszeiten
Monty Rakusen / Getty Images
- 1/2 Tasse Tomatensauce oder gehackte Tomaten in Dosen1 / 4 Pfund zerkleinerter Mozzarella3 bis 4 Artischockenherzen in Dosen, geviertelt5 bis 6 schwarze, in Salzlake verpackte Oliven1 / 2 Tasse fein geschnittene Champignons2 Unzen fein geschnittener Schinken, zerkleinertOptional: geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse
Die Tomate und den Mozzarella verteilen und die anderen vier Beläge in einem separaten Viertel der Pizza anordnen. mit geriebenem Parmigiano-Reggiano bestreuen, mit ein paar Tropfen Olivenöl beträufeln und backen.
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Pizza Vegetariana: Gemüse in Hülle und Fülle
Kerin Forstmanis / EyeEm / Getty Images
Viele Variabilitäten, obwohl das verwendete Gemüse fast immer gekocht wird: gedünstete Paprika, gedünstete oder gegrillte Auberginen oder Zucchini, Artischockenherzen, Spinat usw.
- 1/2 Tasse Tomatensauce oder gehackte Tomaten in Dosen1 / 4 Pfund geschnitzelter MozzarellaWelches Gemüse Sie bevorzugen
Die Tomatensauce verteilen, das Gemüse darauf anrichten. Mit ein paar Tropfen Olivenöl beträufeln und backen.