Die Fichte isst / Ulyana Verbytska
- Gesamt: 80 Minuten
- Zubereitung: 30 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Ausbeute: 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 445 | Kalorien |
| 20 g | Fett |
| 60 g | Kohlenhydrate |
| 7g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 445 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 20g | 26% |
| Gesättigtes Fett 10g | 50% |
| Cholesterin 147 mg | 49% |
| Natrium 579 mg | 25% |
| Gesamtkohlenhydrat 60g | 22% |
| Ballaststoffe 3g | 12% |
| Protein 7g | |
| Calcium 124 mg | 10% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese fabelhafte Rhabarber-Vanillepudding-Torte wird von einer Vintagen Rezeptbroschüre von Washington State Rhubarb Growers angepasst. Es ist ein so einfaches Rezept, und wenn Sie eine gefrorene oder fertige Tortenkruste verwenden, dauert die Zubereitung nicht länger als 15 Minuten. Eine kleine Menge Muskatnuss verleiht dem Kuchen Geschmack, aber Sie können stattdessen gemahlenen Zimt verwenden.
Die All-Butter-Tortenkruste lässt sich leicht mit einer Küchenmaschine reparieren, aber Sie können die Vorbereitungszeit um die Hälfte verkürzen, wenn Sie den Kuchen mit einer gefrorenen Tortenkruste zubereiten. Sie können auch gefrorenes oder hausgemachtes Gebäck oder gekühlte Tortenplatten verwenden.
Servieren Sie diesen Kuchen bei Ihrem nächsten Auflauf oder nehmen Sie ihn zu einem Potluck-Abendessen mit. Dies ist eine fantastische Art, frischen Rhabarber zu verwenden, und Ihre Familie und Freunde werden es lieben. Kein Wunder, dass Rhabarber einst "die Tortenpflanze" genannt wurde!
Zutaten
- Für die Tortenkruste
- 1 1/4 Tassen Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- Optional: 1 Teelöffel Zucker (spärlich)
- 8 Esslöffel Butter (gekühlt, in kleine Stücke geschnitten)
- 4 bis 6 Esslöffel Wasser (mit Eis)
- Für die Rhabarber-Pudding-Füllung
- 3 Tassen Rhabarber (gewürfelt)
- 1 1/2 Tassen Kristallzucker
- 3 Esslöffel Allzweckmehl
- Prise Salz
- 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 2 große Eier
- 2 Esslöffel Milch
- 1 Esslöffel Butter
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte isst / Ulyana Verbytska
Um die Tortenkruste zuzubereiten, kombinieren Sie die 1 1/4 Tassen Mehl mit dem 1/2 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Zucker in einer großen Schüssel. Gründlich verquirlen.
Die Fichte isst / Ulyana Verbytska
Die 8 Esslöffel Butter dazugeben und mit den Fingern oder einem Mixer in die Mehlmischung einarbeiten. Sie sollten einige erbsengroße Stücke Butter noch intakt haben.
Die Fichte isst / Ulyana Verbytska
4 Esslöffel Eiswasser einrühren. Fügen Sie mehr Eiswasser hinzu, ungefähr 1 Teelöffel auf einmal, bis die Mischung anfängt, zusammenzuhalten.
Die Fichte isst / Ulyana Verbytska
Drehen Sie den Teig auf eine bemehlte Oberfläche und drücken Sie, bis Sie einen glatten Teig haben. Überarbeiten Sie nicht, sonst wird die Kruste hart.
Die Fichte isst / Ulyana Verbytska
Formen Sie es zu einer abgeflachten Scheibe und kühlen Sie es 30 Minuten lang.
Die Fichte isst / Ulyana Verbytska
Heizen Sie den Ofen auf 200 ° C (400 ° F / Gas 6).
Rollen Sie den Teig in einen Kreis mit einem Durchmesser von ca. 30 cm.
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Legen Sie eine 9-Zoll-Tortenplatte mit dem Teig und crimpen Sie die Kante wie gewünscht.
Die Fichte isst / Ulyana Verbytska
In einer großen Schüssel den gewürfelten Rhabarber mit Zucker, Mehl, Salz und Muskatnuss vermengen. gründlich mischen.
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In einer anderen Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen.
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Fügen Sie die Eimischung dem Rhabarber hinzu und rühren Sie, bis sich vermischt.
Die Fichte isst / Ulyana Verbytska
Die Rhabarbermischung in die vorbereitete Tortenkruste verwandeln. Mit Butter bestreichen.
Die Fichte isst / Ulyana Verbytska
Im vorgeheizten Backofen 45 bis 55 Minuten backen oder bis es fest ist.
Die Fichte isst / Ulyana Verbytska
Entfernen Sie die Torte zu einem Gestell, um sie vor dem Schneiden vollständig abzukühlen.
Rhabarber-Pudding-Torte mit einer großen Prise frisch geschlagener Sahne oder fertig geschlagenem Topping servieren.
Die Fichte isst / Ulyana Verbytska
Rezept-Tags:
- Kuchen
- Dessert
- amerikanisch
- Arbeits- / Gedenktag
