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- Gesamt: 10 Std. 25 Min
- Zubereitung: 25 Minuten
- Kochzeit: 10 Std
- Ausbeute: 1 Topftopf (8 bis 10 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 421 | Kalorien |
| 5g | Fett |
| 75 g | Kohlenhydrate |
| 23g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Topftopf (8 bis 10 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 421 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 5g | 6% |
| Gesättigtes Fett 1g | 4% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 262 mg | 11% |
| Gesamtkohlenhydrat 75g | 27% |
| Ballaststoffe 20g | 70% |
| Protein 23g | |
| Calcium 196 mg | 15% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses gesunde und köstliche vegetarische Chili-Rezept mit schwarzen Bohnen und viel Gemüse kocht in Ihrem Slow Cooker. Es ist einfach zu machen und auch bunt.
Sie können andere Bohnensorten in diesem Chili-Rezept verwenden, wenn Sie möchten. Versuchen Sie es mit Pinto Bohnen oder Kidney Bohnen oder sogar Kichererbsenbohnen für eine schöne Abwechslung.
Übrigens kombiniert jedes Chili-Rezept wirklich bereits gekochte Zutaten. Kochen vermischt sich und verstärkt die individuellen Aromen.
Zutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 große Zwiebeln (gewürfelt)
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 rote Paprika (gehackt)
- 1 grüne Paprika (gehackt)
- 3 (14-Unzen) Dosen gewürfelte Tomaten (nicht abgetropft)
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- 2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Esslöffel Chilipulver
- 1/2 Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken
- 1 Packung gefrorener Mais
- 2 (15 Unzen) Dosen schwarze Bohnen (abgetropft und abgespült)
Schritte, um es zu machen
In einer schweren Pfanne die Zwiebeln im Olivenöl unter häufigem Rühren ca. 4 bis 5 Minuten anbraten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie 2 Minuten länger. Fügen Sie den Kreuzkümmel und den Cayennepfeffer und alle anderen Gewürze hinzu, die Sie mögen könnten. Zwei Minuten länger kochen, um die Gewürze zu blühen.
Die Zwiebelmischung mit Paprika, Tomaten, Brühe, Mais, schwarzen Bohnen und Picante- oder Taco-Sauce in einem 4 bis 5-Liter-Langsamkocher vermischen.
Abdecken und bei niedriger Temperatur ca. 10 Stunden kochen lassen oder bis das Gemüse weich ist. Sie können diesen Chili eindicken, wenn Sie eine Mischung aus etwa 2 Esslöffeln Maisstärke mit 1/3 Tasse Wasser verwenden möchten. Zum Slow Cooker geben, abdecken und 20 bis 30 Minuten oder bis zum Eindicken kochen lassen. Wenn Sie einen neueren, heißeren Kochtopf haben, kochen Sie das gesamte Rezept 6 bis 7 Stunden auf niedriger Stufe.
Rezept-Tags:
- Bohnen
- Beilage
- amerikanisch
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