Bad

Kung Pao Hühnerfleisch

Inhaltsverzeichnis:

Anonim

MasonRobinson / Moment Open / Getty Images

  • Gesamt: 60 Minuten
  • Zubereitung: 50 Minuten
  • Kochzeit: 10 Minuten
  • Ausbeute: dient 4 bis 6
32 Bewertungen Kommentar hinzufügen
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
582 Kalorien
50 g Fett
15 g Kohlenhydrate
21g Protein
Vollständige Ernährungsrichtlinien anzeigen Vollständige Ernährungsrichtlinien ausblenden ×
Nährwertangaben
Portionen: für 4 bis 6 Personen
Menge pro Portion
Kalorien 582
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 50g 64%
Gesättigtes Fett 8g 40%
Cholesterin 47 mg 16%
Natrium 703 mg 31%
Gesamtkohlenhydrat 15g 5%
Ballaststoffe 2g 7%
Protein 21g
Calcium 68 mg 5%
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet.
(Nährwertangaben werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden.)

Kung Pao Chicken, benannt nach einem Gerichtsbeamten oder "Kung Pao", ist ein scharfes Szechuan-Gericht, das aus Hähnchenwürfeln, Erdnüssen und Chilischoten hergestellt wird. Dieses Rezept fordert zum Frittieren auf; Für eine leichtere Version probieren Sie Kung Pao Chicken Stir-Fry.

Zutaten

  • 2 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen
  • Für die Marinade:
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel chinesischer Reiswein (oder trockener Sherry)
  • 2 Teelöffel kaltes Wasser
  • 2 Teelöffel Maisstärke
  • Für die Soße:
  • 1 Esslöffel dunkle Sojasauce
  • 2 Teelöffel leichte Sojasauce
  • 1 Esslöffel Reisessig (schwarzer oder roter Essig oder Rotweinessig)
  • 1 Esslöffel Hühnerbrühe (oder Wasser)
  • 3 Teelöffel Zucker (granuliert)
  • 1/2 TL. Salz-
  • 3 bis 4 Tropfen Sesamöl
  • 1 Teelöffel. Maisstärke
  • Für den Stir Fry:
  • 6 bis 8 kleine getrocknete rote Chilischoten (oder nach Wunsch)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/2 Tasse Erdnüsse (ohne Haut, ungesalzen)

Schritte, um es zu machen

    Schneiden Sie das Huhn in 1-Zoll-Würfel.

    Sojasauce, Reiswein oder Sherry, Wasser und Maisstärke untermischen.

    Marinieren Sie das Huhn für 30 Minuten.

    In einer kleinen Schüssel die Zutaten der Sauce mischen und zuletzt die Maisstärke unterrühren.

    Entfernen Sie die Samen von den Paprikaschoten und hacken Sie.

    Knoblauch schälen und fein hacken.

    Erhitzen Sie das Öl zum Frittieren auf 360 bis 375 F.

    Schieben Sie das Huhn vorsichtig in den Wok und frittieren Sie es ca. 1 Minute, bis sich die Würfel trennen und weiß werden.

    Papiertücher herausnehmen und abtropfen lassen.

    Lassen Sie alle bis auf 2 Esslöffel Öl aus dem Wok ab.

    Die Chilischoten dazugeben und unter Rühren anbraten, bis sich die Schalen verdunkeln und Blasen bilden.

    Fügen Sie den Knoblauch hinzu.

    Rühren braten bis aromatisch (ca. 30 Sekunden).

    Das frittierte Hähnchen wieder in die Pfanne geben.

    Kurz anbraten, dann bis zu den Seiten des Woks drücken und die Sauce in der Mitte hinzufügen. Zum Eindicken schnell umrühren.

    Erdnüsse unterrühren.

    Alles vermischen und heiß servieren.

Rezept-Tags:

  • Pfeffer
  • Kung Pao Hühnerfleisch
  • Hauptgericht
  • asiatisch
Bewerten Sie dieses Rezept Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Klar, das wird reichen. Ich bin ein Fan - würde empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!