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Leicht gebratenes Schellfischrezept

Inhaltsverzeichnis:

Anonim

Diana Rattray

  • Gesamt: 30 Minuten
  • Zubereitung: 10 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Ausbeute: 4 Filets (4 Portionen)
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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
171 Kalorien
8g Fett
2g Kohlenhydrate
23g Protein
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Nährwertangaben
Portionen: 4 Filets (4 Portionen)
Menge pro Portion
Kalorien 171
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 8g 10%
Gesättigtes Fett 1g 3%
Cholesterin 75 mg 25%
Natrium 454 mg 20%
Gesamtkohlenhydrat 2g 1%
Ballaststoffe 0g 1%
Protein 23g
Calcium 23 mg 2%
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet.
(Nährwertangaben werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden.)

Dieses einfache, gebratene Schellfischfilet wird mit etwas Sojasauce, frisch gepresstem Zitronensaft und frischer Petersilie gewürzt.

Schellfisch ist ein Salzwasserfisch, der im Nordatlantik vorkommt. Schellfisch wird das ganze Jahr über gefischt und kann Längen von 3 Fuß 7 Zoll erreichen. Es ist ein beliebter Speisefisch, der frisch, geräuchert, gefroren, getrocknet und sogar in Dosen verkauft wird. Im Gegensatz zu Kabeljau, mit dem es verwandt ist, salzt Schellfisch nicht gut, so dass Sie ihn selten oder nie in dieser Form finden werden.

Der Fisch wird gegrillt und mit der Mischung aus Sojasauce und Pflanzenöl begossen und dann mit der Zitronen-Petersilien-Sauce serviert. Da der Fisch mit einer Sojasauce-Pflanzenöl-Mischung gebastelt ist, ist es keine fettarme Option, aber definitiv eine großartige fettarme Option, deren Zubereitung nur Minuten dauert.

Zutaten

  • 1 Pfund Schellfischfilets (gespült und trocken getupft)
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 2 Teelöffel Sojasauce
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie

Schritte, um es zu machen

    Gespülte und getupfte Schellfischfilets in Portionsstücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und beiseite stellen.

    In einer kleinen Schüssel Sojasauce und Pflanzenöl vermengen.

    Die Fischstücke auf einem geölten Grillrost anrichten. Etwa 3 Minuten braten oder bis sie leicht gebräunt sind, häufig mit der Sojasauce-Öl-Mischung begießen.

    Die Filets vorsichtig wenden und ca. 3 Minuten länger braten, mit mehr Sojasauce-Öl-Mischung begießen. Die tatsächlichen Garzeiten können je nach Dicke der Filets variieren. Prüfen Sie den Weißgrad, indem Sie prüfen, ob der Fisch leicht abblättert und das Fleisch eine weiße undurchsichtige Farbe hat.

    Legen Sie den Fisch auf eine warme Platte.

    In einem Topf die restliche Sojasauce-Öl-Mischung mit den Tropfen aus der Bratpfanne vermischen. Zum Kochen bringen. Zitronensaft und Petersilie hinzufügen. Fisch darüber gießen.

    Sofort mit geschnittenen Tomaten und einem Salat aus gemischtem Gemüse servieren. Reispilaw wäre eine weitere gute Beilage zum Fisch.

Trinkgeld

  • Achten Sie beim Kauf von Schellfisch auf feste Filets, die durchscheinend und nicht undurchsichtig sind, bis sie gar sind.

Rezept-Tags:

  • Schellfisch
  • Hauptgericht
  • amerikanisch
  • Familienessen
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