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- Gesamt: 22 Minuten
- Zubereitung: 7 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 680 | Kalorien |
| 23g | Fett |
| 94 g | Kohlenhydrate |
| 23g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 680 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 23g | 30% |
| Gesättigtes Fett 14g | 72% |
| Cholesterin 49 mg | 16% |
| Natrium 496 mg | 22% |
| Gesamtkohlenhydrat 94g | 34% |
| Ballaststoffe 4g | 13% |
| Protein 23g | |
| Calcium 278 mg | 21% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dies ist ein einfaches, klassisches Fettuccine-Alfredo-Rezept mit Butter und Parmesan.
Dies kann mit halb und halb oder heller Sahne gemacht werden, aber für die reichhaltigste Sauce verwenden Sie schwere Sahne oder Schlagsahne.
Die Zubereitung und Zubereitung der Nudeln und der Sauce dauert nur wenige Minuten. Es handelt sich um ein reichhaltiges und köstliches Nudelgericht.
Fettuccine Alfredo passt hervorragend zu Schinken oder Hühnchen oder zu gedünsteten Erbsen oder Brokkoliröschen. Er passt auch hervorragend zu Knoblauch. Weitere Ideen finden Sie in den nachstehenden Tipps und Variationen.
Zutaten
- 1 Pfund Fettuccine
- 1 1/2 Tassen Schlagsahne oder Sahne
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter, in Stücke schneiden
- Prise Muskatnuss
- Salz zum Abschmecken
- 1/4 TL weißer Pfeffer oder frisch gemahlener schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack
- 1 Tasse frisch geriebener Parmesan und mehr zum Servieren
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fettuccine-Nudeln in kochendem Salzwasser gemäß den Anweisungen in der Packung kochen.
In einer großen Bratpfanne die Sahne bis zum Siedepunkt erhitzen. Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren 4 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen.
Die Fettuccine gut abtropfen lassen und zur Sahne in der Bratpfanne geben. Bei mittlerer Hitze gut schwenken und Butterstücke, Muskat, Salz, Pfeffer und 1 Tasse Parmesan hinzufügen. Nochmals durchheizen.
Servieren Sie die Pasta mit gedämpftem Gemüse oder Salat und mehr geriebenem oder geriebenem Parmesan. Die Fettuccine Alfredo mit gehackter glatter Petersilie garnieren.
Tipps und Variationen
Nudeln und Sauce mit ca. 1 Tasse gedünsteten frischen oder gefrorenen Erbsen vermengen.
Fügen Sie 1 bis 2 Tassen gedämpfte Brokkoliröschen zur Pasta-Saucen-Mischung hinzu.
Fügen Sie 1/2 bis 1 Tasse gewürfelten gekochten Schinken zusammen mit gedämpften frischen oder gefrorenen Erbsen hinzu.
Nudeln und Sauce mit ca. 1/4 Tasse geschnittenen Frühlingszwiebeln vermengen.
Mit Knoblauch: 2 bis 3 gehackte Knoblauchzehen ca. 2 Minuten in der Hälfte der Butter anbraten. Fügen Sie der Creme zusammen mit den restlichen Butterstücken hinzu und fahren Sie mit dem Rezept fort.
Mit Huhn: 4 Hähnchenfilets in kleine Stücke schneiden. Das Huhn in einer Pfanne in einer kleinen Menge Pflanzenöl oder Butter anbraten. Mit gewürztem Salz oder Cajun oder kreolischem Gewürz bestreuen. Werfen Sie das gekochte Huhn mit der Fettuccine und der Soße.
Rezept-Tags:
- Pasta
- Alfredo
- Fettuccine
- klassische Fettuccine Alfredo
