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- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 2 Pfund Steak (2-4 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 660 | Kalorien |
| 37 g | Fett |
| 13g | Kohlenhydrate |
| 67 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 2 Pfund Steak (2-4 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 660 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 37g | 47% |
| Gesättigtes Fett 11g | 56% |
| Cholesterin 202mg | 67% |
| Natrium 1433 mg | 62% |
| Gesamtkohlenhydrat 13g | 5% |
| Ballaststoffe 2g | 6% |
| Protein 67 g | |
| Calcium 107 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Rezept ist eine fantastische Möglichkeit, einem Porterhouse-Steak eine südwestliche Note zu verleihen. Mit einem kurzen Braten auf dem Grill macht die Chipotle-Paste dieses Gericht sehr schmackhaft.
Zutaten
- 2 Pfund / 900 g. Porterhouse Steak
- 2 bis 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Esslöffel / 15 ml Chilipulver
- 3 Esslöffel / 45 ml Öl (Traubenkern, Avocado oder Raps)
- 2 Teelöffel / 10 ml Meersalz
- 1/2 Teelöffel / 2, 5 ml Chipotle-Chilipulver
Schritte, um es zu machen
In einer kleinen Schüssel Knoblauch, Chilipulver, Salz, Öl und Pfeffer vermengen.
Mischen, bis eine dicke Paste entsteht. Reiben Sie die gesamte Oberfläche des Steaks mit Paste ein.
Wickeln Sie das Steak in Plastikfolie und kühlen Sie es einige Stunden lang.
Grill vorheizen.
Grillen Sie das Steak 2 Minuten lang so heiß wie möglich. Wenden und noch 2 Minuten grillen.
Stellen Sie sich auf einen kühleren Teil des Grills oder reduzieren Sie die Hitze auf ein mittleres Niveau und grillen Sie weiter, bis alles fertig ist. Ca. 4 Minuten pro Seite.
Rezept-Tags:
- Steak
- Hauptgericht
- Tex-Mex
- Grillparty
