Die Fichte / Molly Watson
Diese einfachen, leckeren Rezepte sind für Leute, die denken, sie mögen keine Okra oder diejenigen, die bereits wissen, wie lecker Okra ist. Wenn Okra gedünstet oder mit Flüssigkeit gekocht wird, kann es "schleimig" werden. Schnelles Kochen und trockene Hitze lassen den knackigen, grasigen Geschmack frischer Okra jedoch ohne diesen Schleimeffekt durchscheinen.
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Gebratene Okra
Die Fichte / Molly Watson
Gebratene Okra ist aus gutem Grund ein Klassiker. Eine leichte Maismehlschicht auf den Schoten und ein kurzes Eintauchen in heißes Öl machen gebratene Okraschoten knusprig, ein bisschen knusprig und absolut köstlich. Manche Menschen hacken die Okra zuerst und stellen Snacks in Bissgröße her, die fast wie Popcorn sind. Lassen Sie die Schoten ganz, um den Schleim auf ein Minimum zu reduzieren. Dies hat den zusätzlichen Vorteil, dass weniger Arbeit erforderlich ist. Dieses Rezept funktioniert so oder so. Genießen Sie die gebratene Okra, wie sie ist, mit einem Spritzer Zitronensaft oder mit Ihrer Lieblingsdipsoße.
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Knoblauch-Okra
Die Fichte
Dieses Knoblauch-Okra-Rezept ist so einfach. Alles, was es braucht, ist ein bisschen Öl, geschnittener Knoblauch, der sich golden färbt, Okra und nur ein Spritzer Wasser, um ihn leicht zu dämpfen. Es ist super einfach und die resultierenden Okra sind frisch, leicht knusprig und überhaupt nicht schleimig. Der goldene Knoblauch fügt einen perfekten Hauch von Süße hinzu, der auch die Süße von Okra hervorhebt. Es ist eine erstaunliche Methode, mit der die Okra feucht und zart bleibt, ohne die berüchtigte gallertartige Textur des Gemüses zu verlieren.
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Gegrillte Okra
Die Fichte / Molly Watson
Die verkohlten Stücke auf gegrilltem Okra unterstreichen den frischen, grasartigen Geschmack dieser wunderschönen grünen Schoten. Und was könnte einfacher sein, als die Okra mit etwas Öl zu werfen und das Gemüse für etwa 10 Minuten auf den Grill zu werfen? Es ist wirklich die einfachste Art, Okra zuzubereiten, und es ist fast so menschenfreundlich wie die gebratene Sorte. Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie eine Grillpfanne auf dem Herd verwenden oder einfach geröstete Okraschoten zubereiten, die ein ähnlich gebräuntes und schlammfreies Ergebnis erzielen.
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Okra Mit Tomaten
Die Fichte / Molly Watson
Die Säure in den Tomaten bricht die gallertartigen Tendenzen der Okra in diesem Gericht auf. Obwohl die Okra in Flüssigkeit gekocht wird, enthält sie keinen Schleim. Diese geschmorte Okraschote mit Tomaten enthält nicht nur keinen Schleim, sondern auch jede Menge Aroma aus der Gewürzmischung. Es schmeckt köstlich und ist eine großartige Beilage, besonders zu einigen gegrillten Würstchen.
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Gebratene Okra
Die Fichte / Molly Watson
Die Okra der Länge nach zu schneiden und in einen heißen Ofen zu legen, bringt das Beste heraus: das nussige, leicht grasige Aroma mit einer fast süßen Note. Für zusätzlichen Geschmack etwas geschnittene Frühlingszwiebeln hinzufügen. Es lohnt sich, ein paar Minuten länger die Frühlingszwiebeln vorsichtig in Streifen zu schneiden. Wenn Sie es scharf mögen, fügen Sie ein gehacktes frisches grünes Chili (wie ein Serrano oder Jalapeño) oder zwei für einen würzigen Kick hinzu. Servieren Sie diese geröstete Okra als Vorspeise und lassen Sie sie verschwinden.
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In Essig eingelegte Okra
Die Fichte / Molly Watson
Für eine unerwartete Belohnung versuchen Sie sich am Einlegen von Okraschoten. Dieser Prozess ermöglicht es Ihnen, den unverwechselbaren Grasgeschmack von Okra weit über die Sommer- und Herbstsaison hinaus zu genießen. Es ist sehr einfach, Okragurken zuzubereiten, und Sie können die Gewürzstufen nach Ihren Wünschen anpassen. Ein Glas eingelegter Okra ist ein perfektes Geschenk oder eine schöne Überraschung beim nächsten Grillabend.
