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Gegrillter Filet Mignon mit Ingwer-Rotwein-Rezept

Inhaltsverzeichnis:

Anonim

In Bezug auf BBQ Inc.

  • Gesamt: 22 Minuten
  • Zubereitung: 12 Minuten
  • Kochzeit: 10 Minuten
  • Ausbeute: Für 2 Personen
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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
420 Kalorien
18g Fett
26g Kohlenhydrate
34g Protein
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Nährwertangaben
Portionen: Für 2 Personen
Menge pro Portion
Kalorien 420
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 18g 23%
Gesättigtes Fett 7g 35%
Cholesterin 101 mg 34%
Natrium 1302 mg 57%
Gesamtkohlenhydrat 26g 9%
Ballaststoffe 2g 7%
Protein 34g
Calcium 154 mg 12%
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet.
(Nährwertangaben werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden.)

Die Kombination aus Rotwein und Sojasauce wirkt wunderbar zusammen, um diese Steaks zu würzen. Mit Filet Mignon kann man zwar nichts falsch machen, aber mit dieser Sauce lässt sich das Ganze ein wenig aufpeppen.

Wenn Sie eine Sauce für die Steaks wünschen, verdreifachen Sie einfach die Marinadenzutaten. 2/3 der Mischung in einem Topf 5 bis 6 Minuten köcheln lassen und vom Grill auf Steak servieren.

Zutaten

  • 2 Filet Mignon, etwa 1 1/2 cm dick
  • 1/4 Tasse / 60 ml trockener Rotwein
  • 2 Esslöffel / 30 ml natriumarme Sojasauce
  • 1 Esslöffel / 15 ml frischer Zitronensaft
  • 1 Esslöffel / 15 ml frischer Ingwer, gerieben
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1/4 Teelöffel / 1, 25 ml rote Pfefferflocken
  • 1/4 Teelöffel / 1, 25 ml Salz
  • 1/4 Teelöffel / 1, 25 ml schwarzer Pfeffer

Schritte, um es zu machen

    Alle Marinadenzutaten in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.

    Die Steaks in die Marinade geben und gut umhüllen. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie die Steaks 1 Stunde lang im Kühlschrank marinieren.

    Grill für mittlere bis hohe Hitze vorheizen.

    Die Steaks aus der Schüssel nehmen und die Marinade wegwerfen. Die Steaks auf einen gut geölten Grillrost legen und 4 bis 5 Minuten auf jeder Seite oder bis zum gewünschten Gargrad garen.

    Vom Herd nehmen und alleine oder mit Sauce darüber servieren.

Rezept-Tags:

  • Wein
  • gegrilltes Filet Mignon
  • Hauptgericht
  • asiatisch
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