Joseph De Sciose / Aurora-Fotos / Gett-Bilder
Ist Rhabarber ein Gemüse? Eine Frucht? Eine Zierpflanze? Es ist ein sehr dekoratives Gemüse, das normalerweise wie eine Frucht zubereitet und gegessen wird. All das und es ist in vielen Bereichen mehrjährig. Rhabarber ist eine Ernte der kühlen Jahreszeit, die für seine faserigen Blattstiele angebaut wird, die eine wunderbare süße Köstlichkeit sind.
Rhabarber ist eine große, belaubte Pflanze, die 2 - 3 Fuß breit und hoch wächst. Es wird wegen seiner Blattstiele angebaut, bildet aber eine schöne Zierpflanze, insbesondere die roten und gelben Sorten. Viele Menschen bevorzugen die roten Sorten wegen ihres Geschmacks und ihrer Zartheit, obwohl die grünen Sorten tendenziell ein bisschen produktiver sind als die roten.
Nur die Stiele sind essbar. Die Blätter selbst sind giftig und werden bei der Ernte entfernt. Die Blätter enthalten eine Substanz namens Oxalsäurekristalle, die für Menschen und Tiere giftig sind und zu Vergiftungen führen können. (Siehe volle Vorsicht unten.)
Rhabarber eignet sich am besten für kühlere Klimazonen, da es Temperaturen unter 40 Grad F erfordert, um die Ruhephase zu unterbrechen und das Knospenwachstum zu stimulieren. Rhabarber kann einjährig in wärmeren Gegenden angebaut werden, in denen es im Winter kalt wird, wenn Sie im Spätsommer / Herbst mit der Aussaat beginnen und die Pflanzen im folgenden Frühjahr früh ausschieben. Zu viel Hitze führt jedoch dazu, dass Rhabarber dünne Stiele und Blätter hat
Botanischer Name
Rheum Rhabarbarum
Gemeinsamen Namen
Rhabarber
Winterhärtezonen
Rhabarber kann als mehrjährige Pflanze in USDA-Winterhärtezonen angebaut werden: 3 - 8. Er muss in Klimazonen mit milden Wintern einjährig angebaut werden.
Reife Pflanzengröße
Die meisten Rhabarberpflanzen werden je nach Sorte etwa 2 bis 3 Fuß breit und hoch
Sonneneinstrahlung
Geben Sie den gesündesten Rhabarberpflanzen einen Platz in der vollen Sonne. Die roten und gelben Sorten werden ohne volle Sonne keine volle Farbe erreichen.
Tage / Jahre bis zur Ernte
Wie bei den meisten mehrjährigen Pflanzen sollte im ersten Jahr kein Rhabarber geerntet werden, damit sich die Pflanzen festsetzen können. Sie können im zweiten Jahr eine kleine Ernte einfahren. Im 3. Jahr können Sie ca. 1 Monat ernten. Nach dem 3. Jahr können Sie immer dann ernten, wenn Stiele zur Ernte bereitstehen.
Die Haupterntezeit ist der Frühling. Kleinere Ernten können den ganzen Sommer über fortgesetzt werden, wenn das Wetter es zulässt.
Tipps für den Rhabarberanbau
Boden: Rhabarber bevorzugt einen leicht sauren Boden-pH von 6, 0 bis 6, 8. Da Sie es für das Laub anbauen und es nur eine kurze Saison hat, möchten Sie einen Boden mit viel organischer Substanz, um ein schnelles Frühlingswachstum zu unterstützen. Bei der Vorbereitung des Rhabarberbeetes ist Vorsicht geboten, da die Pflanzen noch eine Weile dort bleiben.
Pflanzen: Rhabarber wird normalerweise aus gekauften Kronen (Rhizomen und Knospen) angebaut. Sie können vorhandene Rhabarberpflanzen (Wurzelbällchen) teilen oder sogar aus Samen gewinnen, obwohl sie möglicherweise nicht farbecht wachsen. Beim Wachstum aus Samen kann es 2 Jahre länger dauern, bis die Pflanzen groß genug sind, um geerntet zu werden.
Space Rhabarber krönt alle 3 - 4 Fuß in Reihen etwa 3 Fuß voneinander entfernt. Wenn zu eng gepflanzt, werden die Pflanzen kleiner und weniger produktiv. Sie können in einen langen Graben pflanzen, ähnlich wie Spargel, oder einzelne Löcher graben. Platzieren Sie die Krone 2 Zoll unter der Oberfläche des Bodens. Boden schonend festigen und gut gießen.
Rhabarber mag normales Wasser, obwohl reife Pflanzen ziemlich dürreresistent sind.
Blütenstiele entfernen, sobald sie erscheinen. Blütenstiele sind runder, dicker und höher als Blattstiele. Wenn die Blätter reifen und blühen dürfen, sind sie dünner.
Rhabarber mag keine Konkurrenz durch Unkraut. Eine 2 - 3-Zoll-Schicht Mulch unterdrückt Unkräuter und hilft, Wasser zu sparen.
Rhabarber ernten
Wie bei den meisten mehrjährigen Gemüsen nicht im ersten Jahr ernten. Lassen Sie die Pflanze an ihren Blättern festhalten und ihre Kraft aufbauen. Ein Top-Dressing von Mist wird es am Laufen halten.
Sie können eine kleine Ernte im zweiten Jahr nehmen. Ernten Sie Stiele, die mindestens 1 Zoll dick sind und lassen Sie den Rest. Im 3. Jahr können Sie ca. 1 Monat ernten. Nach dem 3. Jahr können Sie immer dann ernten, wenn Stiele zur Ernte bereitstehen. Pflanzen können 8 bis 15 Jahre lang produktiv bleiben, sofern sie nicht von Schädlingen oder Krankheiten befallen sind.
Zum Ernten die Stiele an der Bodenlinie abschneiden oder nach Bedarf einzelne Stiele herausziehen. Sie können die gesamte Ernte gleichzeitig oder nacheinander über einen Zeitraum von 4 bis 6 Wochen ernten.
Wenn sich die Temperatur erwärmt, verlangsamt sich das Wachstum und kann sogar inaktiv werden, es setzt sich jedoch im Herbst fort, wenn die Temperaturen sinken.
Pflege von Rhabarberpflanzen
Rhabarber teilen : Pflanzen müssen alle 4 - 5 Jahre geteilt oder geschnitten werden. Sie werden bemerken, dass die Stiele dünner werden, wenn die Krone überwachsen und überfüllt ist. Teilen oder kürzen Sie in diesem Fall die Krone auf 4 - 5 Knospen.
Um Rhabarber zu teilen, graben Sie die Wurzelmasse und teilen Sie die Krone zwischen Knospen oder Augen in Stücke von etwa 2 Zoll Länge mit Wurzeln. Sie können sich im Frühling oder Herbst teilen, aber im Frühling ist es einfacher, wenn die Pflanze aus der Ruhe kommt und neue Wurzeln wächst.
Rhabarberkronen werden sehr dicht und dick. Versuchen Sie etwa alle 3 Jahre zu teilen, bevor die Krone so dicht wie ein Schlackenblock wird und nicht mehr durchgeschnitten werden kann.
Winterschutz: Rhabarber braucht eine gewisse Kälteperiode, um produktiv zu bleiben. Eine Schicht Mulch über dem Bett schützt die Wurzeln vor dem Austrocknen, sobald der Boden gefroren ist. Ansonsten sollten die Pflanzen für sich alleine in Ordnung sein.
Pest und Probleme von Rhabarber
Rhabarberpflanzen haben nur sehr wenige Probleme, es gibt jedoch eine Handvoll, auf die Sie achten müssen.
- Kronen können in feuchtem Boden verrotten. "Fußfäule" ist eine schwerwiegendere Kronenfäule, die durch einen Pilz verursacht wird. Fußfäule verbreitet sich auf andere Rhabarberpflanzen. Zerstören Sie alle betroffenen Pflanzen und lassen Sie die Pflanzfläche trocknen. Möglicherweise müssen Sie das Bett umstellen. Schwarze Flecken an den Stielen sind wahrscheinlich Rhabarber Curculio, eine Art Käfer.
Die besten Rhabarbersorten zum Wachsen
- "Victoria" - Die grüne Standardsorte. Eine große, kräftige Pflanze "Valentine" - Eine der krankheitsresistentesten "Riesenkirschen" - Gut für Gegenden mit milden Wintern
