Guy Fawkes Nacht ist eine britische Feier, die an die Gefangennahme von Guy Fawkes erinnert, einem Mann, der maßgeblich daran beteiligt war, den König in der Schießpulver-Verschwörung von 1605 zu stürzen. und natürlich britisches Essen. Das Wetter ist oft eiskalt, kann aber auch feucht und warm sein.
Unabhängig von den Bedingungen steht das Essen jedoch immer im Mittelpunkt der Feierlichkeiten und ist beruhigend und einfach zu essen, wenn Sie am Lagerfeuer sitzen. Feiern Sie mit traditionellen und aktuellen Rezepten.
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Lagerfeuertoffee
Elaine Lemm
Bonfire-Toffee ist auch als Melassesirup-Toffee oder Plott-Toffee bekannt, und ohne sie wäre keine Guy Fawkes-Nacht komplett. Melassesirup ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch Vorsicht - der Melassesirup muss unglaublich hohe Temperaturen erreichen. Seien Sie daher in der Küche besonders vorsichtig, und ein gutes Thermometer ist erforderlich.
Das Rezept verwendet schwarzen Melassesirup, ähnlich wie Melasse, aber weniger bitter. Mischen Sie es mit Zucker, Wasser, Weinstein und goldenem Sirup und kochen Sie bis zu 270 F. Wenn Sie fertig sind, geht es in eine vorbereitete Butterpfanne, um abzukühlen und zu setzen. Fertig in 30 Minuten.
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Yorkshire Parkin
Elaine Lemm / istock
Parkin ist ein Bonfire Night Must, die Yorkshire-Version von Lebkuchen. Dieser leicht zuzubereitende Kuchen ist klebrig und feucht mit den warmen Aromen von Ingwer, Muskatnuss, gemischten Gewürzen und schwarzem Melassesirup. Es ist köstlich, wenn es frisch ist, wird aber nach ein paar Tagen klebriger und zäher.
Parkin aus Yorkshire unterscheidet sich von anderen Parkins durch den Hafer im Rezept. Machen Sie eine Keks-Version von Parkin, im Grunde genommen ein Keks, der fest anfängt, aber klebrig wird, wenn er sitzt. Fertig in 1 Stunde und 50 Minuten.
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Britische Flapjacks
Die Fichte
Nicht zu verwechseln mit amerikanischen Pfannkuchen. Der traditionelle britische Flapjack ist ein weicher, zäher, kuchenartiger Riegel aus Hafer, Früchten und goldenem Sirup oder Melassesirup. Diese Riegel eignen sich perfekt für die Nacht am Lagerfeuer, da sie im Voraus hergestellt werden können, leicht zu transportieren sind und sehr kalorienreich und nahrhaft sind.
Die Flapjacks sind glutenfrei und können mit Margarine ohne Milchprodukte hergestellt werden. Einfach Butter und goldenen Sirup schmelzen, mit Haferflocken mischen und 25 Minuten backen. Fügen Sie trockene Früchte oder Nüsse hinzu, um es noch dekadenter und süßer zu machen. Fertig in weniger als 30 Minuten.
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Lauch und Stilton
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Nichts ist perfekter, um in einer kalten Nacht vor dem Lagerfeuer zu essen als eine große Tasse wärmende Suppe. Suppen können lange im Voraus zubereitet, dann vorgewärmt und in einer Thermoskanne transportiert werden. Obwohl es eine endlose Vielfalt an Suppen gibt, haben wir uns für diese Lauch-Stilton-Suppe entschieden, weil der Stilton-Käse britisch ist, ein großartiges und aromatisches Produkt mit gU (geschützter Ursprungsbezeichnung), das ein Botschafter für britische Molkereien auf der ganzen Welt ist.
Diese herzhafte Suppe ist dank der Butter, des Käses und der Sahne seidig und cremig und hat einen wunderbar süßen Geschmack vom Lauch. Bringen Sie ein knuspriges Brot zum Lagerfeuer, um es mit dieser leckeren Suppe zu servieren. Fertig in 1 Stunde und 15 Minuten.
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Hirtenkuchen
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Shepherd's Pie ist ein perfektes Nachtessen am Lagerfeuer, wenn Sie eine Menschenmenge füttern. Eine herzhafte Mischung aus Lamm und Gemüse, die mit Kartoffelpüree belegt und gebacken wird, bis sich eine knusprige, goldene Kruste bildet. Probieren Sie für eine fleischlose Version eine vegetarische Hirtenpastete. Wenn Sie lieber Rinderhackfleisch als Lammfleisch verwenden möchten, ist ein Cottage Pie ein ähnliches Rezept.
Machen Sie einen Butterbrei mit Kartoffeln, Butter und Milch und kochen Sie das Gemüse und Fleisch mit Schmalz weich. Fleischige Pilze verleihen der Mischung zusätzliches Volumen und Geschmack. Fertig in 1 Stunde und 10 Minuten.
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Cornish Pasty
Die Fichte
Leicht zuzubereiten und leicht zu halten, ist eine Pastete ein ideales Essen, wenn Sie am Lagerfeuer sitzen. Cornish Pasties sind ein traditioneller Handheld-Snack in Großbritannien, der von den Bergleuten stammt, die nicht an die Oberfläche gehen konnten, um zu essen, aber dennoch eine herzhafte und sättigende Mahlzeit brauchten, um mit ihrer Arbeit fortzufahren.
Eine Mischung aus Steak, Zwiebel, Kartoffel und Rucola wird in ein zartes Gebäck gewickelt und goldbraun gebacken. Das Rezept verwendet ein Mürbeteiggebäck, aber Sie können einen vorgefertigten Teig kaufen, wenn Sie unter Zeitdruck sind oder viele dieser leckeren Snacks zubereiten müssen. Probieren Sie für eine vegetarische Version diese Käse- und Zwiebelpasteten. Fertig in 1 Stunde und 1 Minute.
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Bangers und Mash
Die Fichte
Bangers und Mash sind sehr lecker und ein Inbegriff des britischen Essens. Dicke, fette, knusprige Würstchen mit cremigem Brei und Zwiebelsauce machen dieses Gericht zum perfekten Komfort-Gericht für die Lagerfeuernacht. Bringen Sie den Brei in eine Einwegdose, kochen Sie die Würste auf dem offenen Feuer und geben Sie die heiße Soße in eine Thermoskanne. Wenn es also Zeit zum Essen ist, erwärmt die heiße Soße den Brei.
Verwenden Sie eine beliebige Wurst, machen Sie einen cremigen Brei und bereiten Sie eine reichhaltige Zwiebelsoße mit Butter, Mehl, Brühe und aromatischem Balsamico-Essig zu. Fertig in 1 Stunde und 5 Minuten.
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Traditioneller Glühwein
Die Fichte
Glühwein ist ein klassisches Urlaubsgetränk, und was ist an einem kalten Abend am Lagerfeuer passender als eine Tasse heißen Wein mit Gewürzen und Zucker? Obwohl es viele Rezepte gibt und jedes Land seine eigenen hat und verschiedene Arten von Likören und Gewürzen verwendet, wird der klassische Glühwein mit Zimt, Nelken, Ingwer und Zitrusschale parfümiert.
Wählen Sie einen Wein, den Sie normalerweise zum Abendessen trinken würden. Je besser die Qualität des Weins, desto besser der Glühwein. Alle Zutaten in einem Topf mischen und auf kleiner Flamme erwärmen lassen. nicht kochen lassen. Fertig in 30 Minuten.
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Scotch Eggs
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Diese wunderschönen Eier eignen sich perfekt für die Feuer-Nacht. Herzhaft und nahrhaft, sie sind leicht zu transportieren und benötigen keine Utensilien, um gegessen zu werden. Bilden Sie ein Ei pro Gast, bieten Sie knuspriges Brot und Senfsoße an, und Abendessen am Feuer wird gedient!
Hartgekochte Eier in Schweinswurst einwickeln, in eine Eimischung tauchen und in Semmelbröseln rollen. 35 Minuten backen. Eine Dijon-Sauce und Essiggurken sind ausgezeichnete Begleiter für die Eier. Dieses Rezept liefert 6 Eier, aber verdoppeln oder verdreifachen Sie die Mengen, um Ihre Gäste während des Lagerfeuers zu füttern. Fertig in 50 Minuten.
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Mince Pie
Die Fichte
Obwohl es in den Weihnachtsferien am häufigsten zu sehen ist, gibt es nichts Schöneres als eine schuppige und warme Hackfleischpastete für einen süßen Abschluss der Lagerfeuernacht. Diese mundgerechten und leicht zu tragenden Torten sind das perfekte festliche Dessert.
Unser schnelles Rezept verwendet vorgefertigtes Hackfleisch, aber macht den Teig von Grund auf mit Butter und Mehl. Sobald der Teig geknetet ist, muss er 30 Minuten ruhen, bevor er ausgerollt und die kleinen Kuchen gemacht werden. Sobald sie fertig sind, müssen die Torten 20 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind, backen. Fertig in 45 Minuten.