Elizabeth LaBau
- Gesamt: 60 Minuten
- Zubereitung: 30 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 15 Bissen (15 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 418 | Kalorien |
| 39 g | Fett |
| 14g | Kohlenhydrate |
| 9g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 15 Häppchen (15 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 418 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 39g | 50% |
| Gesättigtes Fett 8g | 38% |
| Cholesterin 12 mg | 4% |
| Natrium 5 mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 14g | 5% |
| Ballaststoffe 6g | 21% |
| Protein 9g | |
| Calcium 74 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Haselnuss-Schokoladen-Häppchen bestehen aus einer cremigen Schokoladen-Ganache mit gehackten Haselnüssen, die mit einer ganzen Haselnuss belegt und in dunkler Schokolade getaucht ist. Diese kleinen Leckereien sind einfach zu backen und werden bei Ihrem nächsten Treffen mit Sicherheit ein Publikumsmagnet sein. Göttlich!
Zutaten
- 2 Tassen halbsüße Schokoladenstückchen
- 1/2 Tasse Sahne
- 1 1/2 Esslöffel Butter (in kleine Stücke geschnitten)
- 1/2 Tasse Haselnüsse (geröstet, enthäutet und fein gemahlen)
- 25 Haselnüsse (ganz, geröstet und geschält)
- Optional: Kakaopulver zum Bestäuben
Schritte, um es zu machen
Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Aluminiumfolie oder Pergamentpapier auskleiden.
Ganache zubereiten: 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen in eine mittelgroße Schüssel geben. Die Sahne bei mittlerer Hitze in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, wenn Luftblasen an den Seiten der Pfanne auftauchen. Heiße Sahne über die Schokolade gießen und 2-3 Minuten ziehen lassen.
Rühre mit einem Schneebesen Schokolade und Sahne um, bis sie sich zu vereinigen beginnen. Die gehackte Butter darauf legen und umrühren. Schneebesen, bis alles glatt ist. Gehackte Haselnüsse dazugeben und gut umrühren.
Lassen Sie die Ganache auf Raumtemperatur abkühlen, und stellen Sie sie dann in den Kühlschrank, bis sie hart genug ist, um sie zu rollen (ca. 2 Stunden).
Nehmen Sie mit einem Teelöffel kleine Mengen Ganache auf und rollen Sie zwischen Ihren Handflächen, um Kugeln zu formen. Bestäuben Sie Ihre Hände mit Kakaopulver, um ein Anhaften zu verhindern. Legen Sie die Kugeln auf das Backblech zurück.
Drücken Sie eine ganze Haselnuss oben auf jede Kugel und lassen Sie sie oben herausragen.
Mindestens eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen, bis sie fest genug sind, um einzutauchen.
Geben Sie die restliche Schokolade in die Mikrowelle und schmelzen Sie sie in Schritten von einer Minute, wobei Sie häufig umrühren, um eine Überhitzung zu vermeiden.
Tauchen Sie mit einem Tauchwerkzeug oder zwei Gabeln jeden Haselnuss-Schokoladen-Bissen in die Schokolade und legen Sie ihn wieder auf das Backblech. Lassen Sie die eingetauchten Bonbons vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.
Rezept-Tags:
- Süßigkeiten
- Dessert
- amerikanisch
- Geburtstage
