Südliche Mains

Hausgemachtes Huhn und Kekse

Inhaltsverzeichnis:

Anonim

Die Fichte

  • Gesamt: 75 Minuten
  • Zubereitung: 30 Minuten
  • Kochzeit: 45 Minuten
  • Ausbeute: Für 4 Personen
editor badge 114 Bewertungen Kommentar hinzufügen
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
746 Kalorien
40 g Fett
52g Kohlenhydrate
43 g Protein
Vollständige Ernährungsrichtlinien anzeigen Vollständige Ernährungsrichtlinien ausblenden ×
Nährwertangaben
Portionen: Für 4 Personen
Menge pro Portion
Kalorien 746
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 40g 52%
Gesättigtes Fett 18g 88%
Cholesterin 136 mg 45%
Natrium 1779 mg 77%
Gesamtkohlenhydrat 52g 19%
Ballaststoffe 6g 23%
Protein 43g
Calcium 373 mg 29%
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet.
(Nährwertangaben werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden.)

Dieses köstliche hausgemachte Rezept für Hähnchen- und Keksauflauf ist überraschend einfach zuzubereiten und schnell zuzubereiten. Außerdem haben Sie genug Kekse, um sie für eine weitere Mahlzeit aufzubewahren oder einzufrieren.

Zutaten

  • Für das Huhn
  • 2 große Hähnchenbrusthälften (mit Knochen)
  • 3 Tassen Hühnerbrühe
  • 1 kleine Zwiebel (gehackt)
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Blattthymian
  • 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 4 Esslöffel Butter
  • 1/4 Tasse Allzweckmehl
  • 1/4 bis 1/2 Tasse Sahne (oder Schlagsahne)
  • 1 bis 1 1/2 Tassen gefrorene Erbsen (gekocht oder Erbsen und Karotten)
  • Spritzer Salz (oder nach Geschmack)
  • Prise Pfeffer (oder nach Geschmack)
  • Für die Kekse
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • Optional: 2 Teelöffel Zucker
  • 2 Esslöffel frische Petersilie (gehackt)
  • 1 1/2 Tassen Sahne (oder Schlagsahne)

Schritte, um es zu machen

Hinweis: Während es mehrere Schritte zu diesem Rezept gibt, ist dieses Rezept für Hühnchen und Kekse in brauchbare Kategorien unterteilt, um Ihnen eine bessere Planung für das Kochen zu ermöglichen.

Bereiten Sie das Huhn vor

    Sammeln Sie die Zutaten.

    Die Fichte

    Das Huhn mit Hühnerbrühe, Zwiebel, Thymian und Pfeffer in einen großen Topf geben. Zum Kochen bringen.

    Die Fichte

    Hitze reduzieren, zudecken und 25 bis 30 Minuten bei niedriger Temperatur weitergaren, bis das Huhn gar und nicht mehr rosa ist.

    Die Fichte

    Das Huhn aus der Brühe nehmen. Reserviere die Brühe und lege sie beiseite. Wenn das Huhn kühl genug ist, das Fleisch von den Knochen nehmen und grob hacken oder zerkleinern.

    Die Fichte

    Eine 8- oder 9-Zoll-Auflaufform einfetten oder mit Antihaft-Kochspray einsprühen. Heizen Sie den Ofen auf 375 F.

    Legen Sie das Huhn in die Auflaufform.

    Die Fichte

    Streuen Sie die gekochten Erbsen oder Erbsen und Karotten über das Huhn in der Auflaufform.

    Die Fichte

    In einem Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen.

    Die Fichte

    Mehl einrühren und unter Rühren 1 bis 2 Minuten kochen lassen.

    Die Fichte

    Nach und nach die 2 Tassen Hühnerbrühe dazugeben und unter häufigem Rühren weitergaren, bis sie eingedickt sind. Fügen Sie der Sauce 1/4 bis 1/2 Tasse Sahne hinzu. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Die Fichte

    Gießen Sie die Sauce über das Huhn und das Gemüse in der Auflaufform.

    Die Fichte

    Befolgen Sie die nächsten Schritte, um die Kekse zuzubereiten.

Bereiten Sie die Kekse

    In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, 3/4 Teelöffel Salz, Zucker (optional) und Petersilie verquirlen. Gut vermengen.

    Die Fichte

    Mit einer Gabel die Sahne einrühren, bis sie angefeuchtet ist. Die Teigmischung auf eine bemehlte Oberfläche geben und mit bemehlten Händen 3 bis 4 Mal kneten, bis der Teig zusammenhält.

    Die Fichte

    Pat in einen Kreis etwa 1/2 Zoll dick und mit 1 3/4 bis 2-Zoll-Ausstechformen ausschneiden.

    Die Kekse über die heiße Hähnchen-Saucen-Mischung in der Auflaufform verteilen.

    Die Fichte

    Sammeln Sie die Teigabfälle und schneiden Sie weitere Kekse aus. Legen Sie sie auf die Hühnermischung oder auf ein gefettetes Backblech oder eine Pfanne. Wiederholen, bis der gesamte Teig verbraucht ist. Sie können auch extra rohe, ausgeschnittene Kekse auf dem Backblech einfrieren. Legen Sie die gefrorenen Kekse in einen Gefrierbeutel und backen Sie sie zu einem anderen Zeitpunkt.

    Backen Sie das Huhn und die Kekse und die einfachen Kekse, bis sie gebräunt sind, ungefähr 20 bis 24 Minuten.

    Die Fichte

    Servieren Sie dieses Gericht mit einem geworfenen Salat für ein leckeres Familienessen.

Trinkgeld

  • Um Ihrer Hühnerbrühe mehr Geschmack zu verleihen, fügen Sie einen Teelöffel Hühnerbrühe-Granulat oder Hühnerbasis hinzu oder verwenden Sie einen Teil der kondensierten Hühnerbrühe in der Kochflüssigkeit. Fügen Sie kein Salz hinzu, bis die Sauce eingedickt ist.

Rezeptvariante

  • Das abgebildete Gericht wurde mit 2 großen Hähnchenbrusthälften zubereitet, es können jedoch auch gekochte Hähnchenreste oder ein Brathähnchen verwendet werden. Wenn Sie übrig gebliebenes Huhn verwenden, machen Sie die Sauce mit einer Hühnerbrühe von guter Qualität.

Das könnte dir auch gefallen

Rezept-Tags:

  • Keks
  • Hühnchen und Kekse
  • Abendessen
  • Süd-
Bewerten Sie dieses Rezept Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Klar, das wird reichen. Ich bin ein Fan - würde empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!