Leah Maroney
Haben Sie sich jemals gefragt, wie man Zuckerkekse vereist oder überflutet, wussten aber nicht, wo Sie anfangen sollen? Nun, hier ist ein einfaches Foto-Tutorial in fünf Schritten, das Ihnen zeigt, wie Sie Ihre Zuckerkekse von Anfang bis Ende einwandfrei vereisen.
Es sind nur zwei Einfrierungen erforderlich: eine dickere und eine dünnere sowie ein paar Quetschflaschen. Wenn Sie keine Quetschflaschen haben, können Sie stattdessen Spritzbeutel mit einer kleinen runden Öffnung verwenden. Die Quetschflaschen sind bei kleinen und komplizierten Designs leichter zu lagern und zu handhaben, daher sind sie vorzuziehen. Aber wenn Sie sie nicht haben, kein Problem!
Das Beste an dieser Technik ist, dass Sie mit dieser Methode das ganze Jahr über jeden Zuckerkeks einfrieren können: Ostern, Valentinstag, Weihnachten oder einfach eine süße Belohnung, wann immer Sie möchten. Bilden Sie einige verschiedene Farben von icings, um die schönen und festlichen Entwürfe zu verursachen!
Bleiben Sie bei uns und Sie werden in kürzester Zeit zum Profi!
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Erstellen Sie zwei Icings
Leah Maroney
Erstellen Sie eine dickere Glasur für die Umrandung der Kekse. Dies wird eine Barriere für das Fluten des Cookies schaffen. Erstellen Sie dann eine weitere dünnere Glasur, mit der Sie die Kekse überfluten.
Zutaten benötigt:
- 4 Tassen Puderzucker (gesiebt) 2-3 Esslöffel Eiweißpulver, auch Baiserpulver genannt (in den Bastelläden im Kuchen-Dekorationsgang erhältlich) 2 Esslöffel Wasser (oder Milch) 1 Teelöffel Vanille
Alle Zutaten in einer großen Schüssel glatt rühren. Dann das Sahnehäubchen in zwei Schalen teilen. 1 Teelöffel Wasser in die erste Schüssel geben. Dies wird als I-Tüpfelchen für die Kante dienen. 3 Teelöffel Wasser in die zweite Schüssel geben. Dies wird als Ihre dünnere Glasur für den Innenraum dienen.
Färben Sie jede Charge in der Farbe Ihrer Wahl. Dann die Glasur in separate Quetschflaschen füllen. Verwenden Sie unterschiedliche Größen oder beschriften Sie sie, damit Sie wissen, welches die dickere und welches die dünnere Glasur ist.
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Bördeln Sie die Cookies
Leah Maroney
Nachdem Sie die Glasur hergestellt und in zwei verschiedene Flaschen aufgeteilt haben, verwenden Sie die dickere Glasur, um eine Kante entlang des Kekses zu erzeugen. Stellen Sie sicher, dass die Kante eine vollständige Linie ist, die den gesamten Rand des Cookies verbindet. Andernfalls spritzt das dünnere Glasurglas über den Rand und verleiht dem Überfluten von Keksen eine neue Bedeutung.
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Überflutet die Kekse
Leah Maroney
Apropos Kekse überfluten, schnappen Sie sich Ihre zweite Charge des Zuckergusses - die dünnere - und beträufeln Sie die gesamte Innenseite des Kekses mit dem Zuckerguss. Da es dünner ist, verbreitet es sich und füllt den größten Teil des Kekses. Versuchen Sie, den Zuckerguss so nah wie möglich an der dickeren Kante zusammenzudrücken, ohne ihn zu stark zusammenzudrücken, damit er nicht überläuft.
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Stabilisiere das Wasser
Leah Maroney
Verwenden Sie für die Abschnitte, die der Zuckerguss nicht füllte, einen Zahnstocher, um den Zuckerguss zu verteilen, und verteilen Sie die Glasur gleichmäßig, um die bloßen Stellen zu bedecken.
Mit dem Zahnstocher können Sie auch kleine Blasen auf der Oberfläche des Zuckergusses platzen lassen.
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Erlaube einen Ruhetag
Leah Maroney
Lassen Sie die Kekse vollständig trocknen, damit die Glasur aushärten kann. (Dies kann bis zu 24 Stunden dauern, je nachdem, wie dünn die innere Vereisung war).
Sobald die Glasur getrocknet ist, können Sie zusätzliche Designs mit der dickeren Glasur hinzufügen. Da der Zuckerguss vollständig ausgehärtet ist, sitzen die dickeren Designs auf dem Keks und bluten oder breiten sich nicht aus.
Wickeln Sie es in süße Cellophantüten mit Schleife als Geschenk ein oder servieren Sie es sofort Ihrer Familie und Ihren Freunden!