Leah Maroney
Wir lieben es, wenn die Kekssaison rumläuft. Die Sorten, die Aromen und der Geruch dieser frisch gebackenen Häppchen, die das Haus füllen, lassen uns hier im The Spruce Eats nur so richtig kribbeln. Manchmal ist es jedoch etwas überwältigend, herauszufinden, welche Art von Keksen gebacken werden soll und wie sie geformt werden sollen. Aus diesem Grund haben wir eine einfach zu befolgende Anleitung erstellt, wie Sie Ihren Basis-Butterkeks mit einer Keks-Presse formen können.
Befolgen Sie einfach diese einfachen Schritte und Sie erhalten wunderschöne Stapel von einheitlichen Cookies… MEHR, die Sie bei Ihrem bevorstehenden Cookie-Austausch in kürzester Zeit teilen können.
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Kombinieren Sie trockene Zutaten für Keksteig
Leah Maroney
Wie bei den meisten anderen Keksrezepten ist es am besten, zuerst die trockenen Zutaten zu kombinieren. Dazu die Zutaten in eine große Schüssel geben und mit einem Schneebesen mischen. Ein Sichter kann auch verwendet werden, um die Bestandteile zu kombinieren.
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Sahnebutter und Zucker
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Butter, Margarine und / oder Backfett mit dem / den Zucker (n) cremig schlagen, bis alles gut vermischt ist.
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Eier und Vanille hinzufügen
Leah Maroney
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und kombinieren Sie. Fügen Sie Vanille hinzu und mischen Sie vollständig.
Wenn Sie farbige Butterkekse bevorzugen, ist dies der Schritt, in dem die Lebensmittelfarbe oder -färbung hinzugefügt wird. -
Allmählich trockene Zutaten hinzufügen
Leah Maroney
Nach und nach die trockenen Zutaten hinzufügen, bis sich der Teig gebildet hat. Es ist nicht unbedingt notwendig, aber ich bevorzuge es, den Teig zu kühlen, bevor ich weiter gehe. Der Teig kann nur so lange im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis der Ofen vorgeheizt ist. Bereiten Sie die Backbleche vor. Oder es kann ein paar Tage dauern. Dieser Keksteig kann auch bis zu 3 Monate in einem luftdichten Behälter eingefroren werden.
Am besten bei Zimmertemperatur, wenn Sie zum Drücken bereit sind.
Rollen Sie es in Protokolle, um es am einfachsten in die Presse zu bringen.
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Füllen Sie die Cookie-Presse
Leah Maroney
Es gibt viele verschiedene Kekspressen auf dem Markt. Sie können eine manuelle oder eine elektrische auswählen. Lesen Sie die Bewertungen und wählen Sie die für Sie am besten geeignete aus!
Backofen nach Rezept vorheizen. Verwenden Sie unbedingt ein Aluminium-Backblech und fetten Sie es nicht ein. Füllen Sie die Kekspresse, indem Sie den Teig in den Behälter löffeln oder indem Sie ein zylinderförmiges Stück Teig herstellen, das in die Röhre passt.
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Wählen Sie eine Disc aus
Leah Maroney
Alle Kekspressen werden mit mehreren Designscheiben geliefert. Diese bei denen, die mit mir kamen. Konsultieren Sie Ihre Broschüre für das Ergebnis jeder CD.
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Backblech füllen
Leah Maroney
Mit der Kekspresse den Teig auf ein vorbereitetes Backblech geben. Bitte beachten Sie, dass zwischen den meisten gepressten Cookies nicht so viel Platz benötigt wird. Sie dehnen sich nicht sehr aus.
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Kekse dekorieren
Leah Maroney
Dekorieren Sie die Kekse kurz vor dem Einlegen in den Ofen mit farbigem Zucker, Streuseln, roten Scharfen und / oder anderen Dekoren.
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Backen Sie die Kekse
Leah Maroney
Die Kekspressenplätzchen sind fertig, wenn die Ränder braun werden. Aus dem Ofen nehmen und in der Pfanne auf dem Rost 2 Minuten abkühlen lassen. Abkühlen von Pfanne und Rost beenden. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
