Slow Cooker Rezepte

Gefüllte Kohlrouladen Rezept mit Rinderhackfleisch und Reis

Inhaltsverzeichnis:

Anonim

Die Fichte

  • Gesamt: 85 Minuten
  • Zubereitung: 25 Minuten
  • Kochzeit: 60 Minuten
  • Ausbeute: 6 Portionen (6 Portionen)
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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
454 Kalorien
14g Fett
50 g Kohlenhydrate
33 g Protein
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Nährwertangaben
Portionen: 6 Portionen (6 Portionen)
Menge pro Portion
Kalorien 454
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 14g 18%
Gesättigtes Fett 5g 27%
Cholesterin 221 mg 74%
Natrium 763 mg 33%
Gesamtkohlenhydrat 50g 18%
Ballaststoffe 7g 27%
Protein 33g
Calcium 169 mg 13%
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet.
(Nährwertangaben werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden.)

Diese Kohlrouladen werden mit Rinderhackfleisch und Reis gefüllt und mit einer würzigen Tomatensauce perfekt gebacken.

Kohlrouladen sind ein beliebtes Genussmittel, ein Gericht, das möglicherweise für besondere Anlässe reserviert ist. Dieses Rezept für gefüllte Kohlrouladen ist ein sehr beliebtes Rezept.

Hier ist eine Methode zum Erweichen der Kohlblätter, die die Zeit erheblich verkürzt. In der Nacht, bevor Sie vorhaben, die Kohlrouladen zuzubereiten, legen Sie den ganzen Kohlkopf in den Gefrierschrank. Nehmen Sie es morgens heraus und lassen Sie es den Rest des Tages oder einige Stunden auftauen. Die Blätter des aufgetauten Kohls lösen sich leicht ab und sind flexibel genug, um ohne Vorkochen gefüllt zu werden!

Das Fleisch wird nicht im Voraus gekocht. Verwenden Sie daher möglichst mageres Rinderhackfleisch, um den Fettüberschuss zu vermeiden. Verwenden Sie mindestens 85% mageres Rinderhackfleisch oder mageres. Wenn Sie Kohlrouladen mögen, aber die Vorbereitungsarbeit nicht mögen, probieren Sie dieses einfache Rezept für ungefüllte Kohlrouladen.

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Zutaten

  • 1 Kopfkohl (ca. 1 Dutzend große Kohlblätter)
  • Für die Füllung:
  • 1 Pfund Hackfleisch (mager)
  • 3/4 Tasse Reis (gekocht)
  • 1/2 Tasse Zwiebel (fein gehackt)
  • 1 großes Ei
  • 1 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1/4 Tasse Milch
  • Für die Soße:
  • 1 (8 Unzen) Dose Tomatensauce
  • 1 Dose Tomaten (gewürfelt, nicht abgetropft)
  • 3 Esslöffel Zucker
  • 2 Esslöffel Essig
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 2 Esslöffel Maisstärke (gemischt mit 1/4 Tasse kaltem Wasser)

Schritte, um es zu machen

    Zutaten sammeln.

    Die Fichte

    In der Nacht, bevor Sie die Kohlrouladen machen, legen Sie einen Kohlkopf in den Gefrierschrank. Nehmen Sie es am nächsten Morgen heraus, um es tagsüber aufzutauen.

    12 bis 15 große Blätter vom Kohlkopf abziehen. Sie sollten flexibel genug sein, um gefüllt zu werden, ohne zu blanchieren.

    Die Fichte

    Die Fichte

    Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C (Gas 4).

    Für die Füllung Rinderhackfleisch, Reis, Zwiebel, Ei und Salz, Pfeffer und Milch vermengen. Gut mischen und in 12 Portionen teilen.

    Die Fichte

    Einen Teil der Rindfleischmischung in die Mitte jedes Kohlblattes geben.

    Die Fichte

    Rollen Sie das Blatt burritoartig um die Füllung.

    Die Fichte

    Befestigen Sie die Brötchen mit Zahnstochern. Legen Sie die Brötchen in eine Auflaufform oder einen ofenfesten holländischen Ofen.

    Die Fichte

    Für die Sauce Tomatensauce, Tomaten, Zucker, Essig und eine halbe Tasse Wasser vermengen.

    Die Fichte

    Über die Kohlrouladen gießen. Decken und im vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde backen.

    Die Fichte

    Entfernen Sie die Brötchen mit einem geschlitzten Löffel und entsorgen Sie die Zahnstocher.

    Die Fichte

    Die Pfanne bei mittlerer Hitze mit Säften füllen oder die Säfte in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze stellen. maisstärke-wasser-mischung in die sauce einrühren; zum kochen bringen und eingedickt kochen.

    Die Fichte

    Die Kohlrouladen mit der Sauce servieren.

    Die Fichte

    Genießen!

    Tipps

    • Kohlrouladen mit Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree servieren. Die Kartoffeln mit Sauce beträufeln. Wählen Sie für ein Beilagengemüse gedämpfte grüne Bohnen, Mais oder Brokkoli.

    Rezeptvariationen

    • Low-Carb-Option: Ersetzen Sie den Reis durch gedämpften Blumenkohlreis. Wenn Sie nach Kohlrouladengeschmack suchen, aber wenig Zeit haben, schauen Sie sich diese "ungefüllte" Version der Pfanne oder dieses einfache Slow Cooker-Abendessen mit Rindfleisch und Kohl an.

Rezept-Tags:

  • Tomate
  • Kohlroulade
  • Rinderrouladen
  • Hauptgericht
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