Die Fichte
- Gesamt: 85 Minuten
- Zubereitung: 25 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen (6 Portionen)
Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
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454 | Kalorien |
14g | Fett |
50 g | Kohlenhydrate |
33 g | Protein |
Nährwertangaben | |
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Portionen: 6 Portionen (6 Portionen) | |
Menge pro Portion | |
Kalorien | 454 |
% Täglicher Wert* | |
Gesamtfett 14g | 18% |
Gesättigtes Fett 5g | 27% |
Cholesterin 221 mg | 74% |
Natrium 763 mg | 33% |
Gesamtkohlenhydrat 50g | 18% |
Ballaststoffe 7g | 27% |
Protein 33g | |
Calcium 169 mg | 13% |
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese Kohlrouladen werden mit Rinderhackfleisch und Reis gefüllt und mit einer würzigen Tomatensauce perfekt gebacken.
Kohlrouladen sind ein beliebtes Genussmittel, ein Gericht, das möglicherweise für besondere Anlässe reserviert ist. Dieses Rezept für gefüllte Kohlrouladen ist ein sehr beliebtes Rezept.
Hier ist eine Methode zum Erweichen der Kohlblätter, die die Zeit erheblich verkürzt. In der Nacht, bevor Sie vorhaben, die Kohlrouladen zuzubereiten, legen Sie den ganzen Kohlkopf in den Gefrierschrank. Nehmen Sie es morgens heraus und lassen Sie es den Rest des Tages oder einige Stunden auftauen. Die Blätter des aufgetauten Kohls lösen sich leicht ab und sind flexibel genug, um ohne Vorkochen gefüllt zu werden!
Das Fleisch wird nicht im Voraus gekocht. Verwenden Sie daher möglichst mageres Rinderhackfleisch, um den Fettüberschuss zu vermeiden. Verwenden Sie mindestens 85% mageres Rinderhackfleisch oder mageres. Wenn Sie Kohlrouladen mögen, aber die Vorbereitungsarbeit nicht mögen, probieren Sie dieses einfache Rezept für ungefüllte Kohlrouladen.
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Zutaten
- 1 Kopfkohl (ca. 1 Dutzend große Kohlblätter)
- Für die Füllung:
- 1 Pfund Hackfleisch (mager)
- 3/4 Tasse Reis (gekocht)
- 1/2 Tasse Zwiebel (fein gehackt)
- 1 großes Ei
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1/4 Tasse Milch
- Für die Soße:
- 1 (8 Unzen) Dose Tomatensauce
- 1 Dose Tomaten (gewürfelt, nicht abgetropft)
- 3 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Essig
- 1/2 Tasse Wasser
- 2 Esslöffel Maisstärke (gemischt mit 1/4 Tasse kaltem Wasser)
Schritte, um es zu machen
- Kohlrouladen mit Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree servieren. Die Kartoffeln mit Sauce beträufeln. Wählen Sie für ein Beilagengemüse gedämpfte grüne Bohnen, Mais oder Brokkoli.
- Low-Carb-Option: Ersetzen Sie den Reis durch gedämpften Blumenkohlreis. Wenn Sie nach Kohlrouladengeschmack suchen, aber wenig Zeit haben, schauen Sie sich diese "ungefüllte" Version der Pfanne oder dieses einfache Slow Cooker-Abendessen mit Rindfleisch und Kohl an.
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Die Fichte
In der Nacht, bevor Sie die Kohlrouladen machen, legen Sie einen Kohlkopf in den Gefrierschrank. Nehmen Sie es am nächsten Morgen heraus, um es tagsüber aufzutauen.
12 bis 15 große Blätter vom Kohlkopf abziehen. Sie sollten flexibel genug sein, um gefüllt zu werden, ohne zu blanchieren.
Die Fichte
Die Fichte
Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C (Gas 4).
Für die Füllung Rinderhackfleisch, Reis, Zwiebel, Ei und Salz, Pfeffer und Milch vermengen. Gut mischen und in 12 Portionen teilen.
Die Fichte
Einen Teil der Rindfleischmischung in die Mitte jedes Kohlblattes geben.
Die Fichte
Rollen Sie das Blatt burritoartig um die Füllung.
Die Fichte
Befestigen Sie die Brötchen mit Zahnstochern. Legen Sie die Brötchen in eine Auflaufform oder einen ofenfesten holländischen Ofen.
Die Fichte
Für die Sauce Tomatensauce, Tomaten, Zucker, Essig und eine halbe Tasse Wasser vermengen.
Die Fichte
Über die Kohlrouladen gießen. Decken und im vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde backen.
Die Fichte
Entfernen Sie die Brötchen mit einem geschlitzten Löffel und entsorgen Sie die Zahnstocher.
Die Fichte
Die Pfanne bei mittlerer Hitze mit Säften füllen oder die Säfte in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze stellen. maisstärke-wasser-mischung in die sauce einrühren; zum kochen bringen und eingedickt kochen.
Die Fichte
Die Kohlrouladen mit der Sauce servieren.
Die Fichte
Genießen!
Tipps
Rezeptvariationen
Rezept-Tags:
- Tomate
- Kohlroulade
- Rinderrouladen
- Hauptgericht