Die besten, traditionellen britischen Osterrezepte

Wie so viele Länder und Kulturen hat Großbritannien seine eigenen traditionellen Speisen, um die Osterfeiertage zu feiern, von heißen Brötchen über Simnel-Kuchen bis hin zu reichlich Schokoladeneiern. Es gibt aber auch Frühlingslamm mit Minzsauce, ein Gericht aus Jersey Royal Kartoffeln und natürlich jede Menge Desserts.

• Traditionelle Hot Cross Brötchen

  

  Getty Images / Linda Burgess

  Dieses klassische britische Osterrezept stammt von den Sachsen, den Germanen, die sich im 5. und 6. Jahrhundert in Südengland niederließen. Zu Ehren ihrer Göttin Eostre, dem Namensgeber des Osterfestes, aßen sie heiße Brötchen. Es wird angenommen, dass diese Brötchen den Mond darstellten und das Kreuz die Viertel des Mondes symbolisierte. Für Christen symbolisiert das Kreuz die Kreuzigung und macht diese Hefebrötchen perfekt für den Urlaub. Hot Cross Buns werden traditionell am Karfreitag mit Butter warm gegessen, können aber auch Teil des Ostersonntagsfestes sein.

  Was diese Brötchen einzigartig und wirklich britisch macht, ist, dass der Starter-Teig mit getrockneten Früchten und kandierten Schalen besetzt ist und mit gemischten Gewürzen aromatisiert ist, einer traditionellen britischen Gewürzkombination, die häufig Zutaten wie Zimt, Koriandersamen, Kümmel und Muskat enthält. Ein Teig aus Butter und Mehl wird dann in dünne Streifen gerollt und auf die gebackenen Brötchen gelegt, um ein Kreuz zu bilden.

• Simnel Kuchen

  

  Getty Images / Michelle McMahon

  Der Simnel-Kuchen bedeutet das Ende der Fastenzeit, die Zeit von 40 Tagen, die vor Ostern kommt. Für Christen ist die Fastenzeit eine Zeit des Fastens und der Umkehr, in der bestimmte Lebensmittel nicht gegessen werden. Es gipfelt in einem Festmahl saisonaler und symbolischer Lebensmittel. Der Simnel-Kuchen ist reich an Früchten, Gewürzen und Marzipan, die in der Fastenzeit verboten waren.

  Der würzige Kuchen wird mit Marzipan überzogen, der ebenfalls darauf gelegt und mit eiförmigen Kugeln der Mandelpaste als Dekoration verziert wird. Einige Haushalte fügen Designs oder kleine Ostereier oben auf den Kuchen.

• Gebackener Schinken zu Ostern

  

  Getty Images / Steve @ Colorado

  Gammon ist ein roher, gepökelter Speckkeulenschnitt, der beim Kochen nur als Schinken bezeichnet wird. Ein gebackener Schinken ist zu Ostern immer ein Favorit für ein Familienessen, und dieser Schinken mit Aprikosenfüllung ist eine hervorragende Variante des traditionellen gebackenen Schinkens mit seiner fruchtigen Füllung.

  Es wird angenommen, dass gebackene, gefüllte Schinken vor Jahrhunderten in den Cotswolds entstanden sind. Dieser mit Aprikosen gefüllte Schinken basiert auf einem alten Gericht aus Oxfordshire, aber die glasierte Kruste nach amerikanischer Art ist der originalen britischen Mehl- und Wasserkruste unendlich vorzuziehen, da sie dem Schinken Süße und Geschmack verleiht.

• Frühlingslamm

  

  Getty Images / Thorsten Südfels

  Während Ostern in den Frühling fällt, ist Lamm das beliebteste Fleisch in England, Schottland, Wales und Irland - und das beste Lamm überhaupt ist das frühe Frühlingslamm.

  Eine einfache, gefüllte gebratene Lammkeule oder eine mit frischen Kräutern gefüllte entbeinte Keule ist immer ein Favorit. Gibt es eine bessere Art, es zu servieren, als langsam geröstet mit scharfem Knoblauch, Petersilie und Speck zusammen mit einer guten Sauce (wie eine traditionelle britische Minzsauce). Es ist natürlich köstlich und wird heiß serviert, aber dieses Rezept eignet sich auch hervorragend für Sandwiches und leichte Mittagessen.

• Jersey Royal Kartoffeln

  

  Über Jersey Royals

  Einer der ersten Vorboten des Frühlings in Großbritannien ist die Jersey Royal Kartoffel. Diese kleinen Kartoffeln, die auf der Insel Jersey angebaut werden, sind süß und brauchen nur sehr wenig, um eine köstliche Beilage zuzubereiten. Einfach geröstet - nach britischer Art mit Gänsefett - werden sie außen knusprig, innen cremig. Natürlich eignen sich diese Kartoffeln auch hervorragend zum Zerdrücken oder zum Überbacken.

• Schokoladenkleine Kuchen Mit Baileys Sahnezuckerglasur

  

  Getty Images / Renee Comet

  Baileys Irish Cream ist einer der beliebtesten Sahneliköre Großbritanniens, der aus irischem Whisky und samtiger irischer Sahne hergestellt wird. Nur ein oder zwei Tropfen sorgen für eine angenehme Geschmackstiefe, wie dies bei diesem Rezept für Schokoladenkuchen der Fall ist. Cupcakes sind immer köstlich, aber wenn Sie Irish Cream Likör hinzufügen, verwandeln sie sich in einen echten Genuss für Erwachsene.

  Der Likör ist nur im Zuckerguss, so dass Sie einige der Cupcakes für die Kinder beiseite legen und sie mit regelmäßiger Zuckerglasur einfrieren können.

• Marmeladentörtchen

  

  Die Fichte

  Mit nur einem schnellen Teigrezept und Ihrer Lieblingsfruchtmarmelade sind diese kleinen Marmeladentörtchen super einfach zuzubereiten und hübsch anzusehen. Die Torten entstanden, als Zucker für die Herstellung von Marmelade verwendet wurde und waren seitdem in Großbritannien beliebt. Sie können ein Marmeladenaroma oder eine Sorte in verschiedenen Farben verwenden. Sie können die Mini-Tortenschalen auch mit Zitronenquark füllen, wenn Sie dies vorziehen.

• Schokoladen-Ostereier

  

  Getty Images / SusanadelCampoPhoto

  Eier wurden im Laufe der Geschichte mit Osterfeiern in Verbindung gebracht. In der Antike glaubte man, das Ei verkörpere Fruchtbarkeit und Neuanfang. Für Christen ist die Auferstehung Christi ein Symbol für Neuanfänge und wird durch das Geben und Empfangen von Eiern dargestellt. Viele Länder, einschließlich Großbritannien, genießen Schokoladeneier als Teil der Osterfeier, und es ist eigentlich nicht allzu schwierig, eigene Eier zu machen. Schokoladen-Ostereier zu machen bedeutet, mit Schokolade zu arbeiten, aber das ist nicht so schwer, wie Sie vielleicht denken. Machen Sie sich vor dem Probieren mit der Arbeit mit geschmolzener Schokolade vertraut.