Die Fichte isst / Julia Hartbeck
Cookies spielen in den Weihnachts- und Neujahrsferien eine so wichtige Rolle. Von traditionellen Keksen, die für den Weihnachtsmann ausgelassen werden, bis hin zu originelleren Keksen, die für Cookie-Tausch-Partys gebacken werden, ist es immer nützlich, ein neues Rezept zum Ausprobieren zu haben. Ein Blick ins Ausland auf andere Traditionen ist eine großartige Möglichkeit, neue Rezepte zu entdecken. Um alle Weihnachtsplätzchen aufzulisten, die auf allen Kontinenten hergestellt wurden, könnte ein Buch gefüllt werden. Hier ist eine Auswahl, die einige Weihnachtstraditionen aus anderen Ländern hervorhebt.
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Traditioneller Shortbread aus Schottland
Die Fichte
In Großbritannien werden jedes Jahr viele Kekse (auch Kekse genannt) gebacken, und es ist nicht einfach, einen Favoriten auszuwählen. Schottland hat sein köstliches Shortbread mit dem Spitznamen "Shortie", das das ganze Jahr über auf den britischen Inseln gegessen wird. Der Butterkeks ist an den Feiertagen am schönsten, und Hogmanay (der schottische Silvesterabend) ist ohne ihn nicht komplett.
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Britische Buntglasplätzchen
Die Fichte / Julia Hartbeck
Es gibt eine jahrhundertealte Tradition, Kekse an den Weihnachtsbaum zu hängen, und die besonders schönen Buntglas-Kekse sind perfekt dafür. Sie repräsentieren die farbenfrohen Fenster von Kirchen und Abteien auf den Britischen Inseln. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie der Meinung sind, dass dies kompliziert klingt. Sie werden überrascht sein, wie einfach es ist, sie zu erstellen.
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Tschechische Pernik na Figurky Cookies
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Der perfekte Keks für vánoční cukroví (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) oder Weihnachtssüßigkeiten sind diese traditionellen tschechischen Weihnachtsleckereien mit der Bezeichnung pernik na figurky ("Lebkuchen auf Zahlen"). Diese mit Ingwer gewürzten Kekse sind ein einfaches Rezept, das Kinder gerne zubereiten.
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Polnische Kołaczki
Die Fichte
Ein klassischer osteuropäischer Keks ist der polnische Kołaczki. Das Rezept verwendet einen Frischkäseteig, wodurch der Keks beim Backen flockig und süß wird. Die Kołaczki können verschiedene Formen haben, einschließlich rund, quadratisch oder diamantiert, was den Reiz dieser köstlichen Häppchen noch verstärkt. Der Geschmack variiert je nach verwendeter Füllung, sei es Frucht, Nuss oder süßer Käse.
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Fritule aus Kroatien
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Diese köstlichen frittierten Leckereien kommen mir bekannt vor, da sie den Beignets von New Orleans ähneln. Diese Miniatur-Donuts sind mit Zitrusschalen und Rosinen besetzt und manchmal mit Brandy oder Rum gewürzt. Die Fritule wurde vor mehr als 100 Jahren von der kroatischen Familie Jurisich berühmt und ist seitdem eine Weihnachtstradition.
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Traditionelle französische Madeleines
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Die Franzosen haben viele Kekse, die sie gerne zu Weihnachten backen, da sie für ihre Konditoreien bekannt sind. Die berühmteste dieser Leckereien ist die Madeleine, die eher ein zierlicher Kuchen als ein Keks ist. Der Biskuitkuchen duftet nach Vanille und etwas Orangenschale. Servieren Sie sie nach dem Weihnachtsessen zusammen mit einer Tasse Tee, Kaffee oder sogar einem Glas süßem Wein.
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Frankreichs Sablé Cookie
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Sablé bedeutet auf Französisch "Sand". Der Sablé-Keks ist wegen seiner krümeligen Textur und seines butterartigen Geschmacks bekannt. Dieses Rezept kreiert einen einfachen Keks, aber das Schöne am Sablé ist, dass Sie viele verschiedene Füllungen hinzufügen können. Für ein Weihnachtsthema den Teig mit wärmenden Gewürzen der Saison wie Zimt, Piment oder Muskatnuss aufpeppen.
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Französische Mandel Macarons
Philippe Desnerck / Photolibrary / Getty Images
Ihre Namen mögen ähnlich sein, aber Mandelmakronen sollten nicht mit Makronen verwechselt werden - die beiden Kekse sind sehr unterschiedlich. Die Mandelmakronen sind dichter und kuchenartig, mit einer knusprigen Außenseite und einer zähen Mitte. Sie sind eine süße Wohltat für die Feiertage und machen große Geschenke.
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Französische Zimt Palmiers
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Zimt- Palmiers , auch charmant als Elefantenohren bezeichnet, sind mit ihrer Herzform und dem leichten, schuppigen Gebäck ein festlicher Genuss. Was sie noch reizvoller macht, ist, dass sie so schnell und einfach herzustellen sind. Einfach vorgefertigten Blätterteig ausrollen, mit einer hausgemachten Zimtzuckerpaste bestreichen, beidseitig zur Mitte rollen und in Scheiben schneiden und backen. Wenn Sie es eilig haben, ist dies der perfekte Cookie für Sie.
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Italienische Biscotti
Die Fichte / Elaine Lemm
Die Italiener haben viele Kekse auf ihren Weihnachtsmenüs, aber die bekanntesten sind knusprige, knusprige Biscotti, die in verschiedenen Geschmacksrichtungen hergestellt werden können. Fügen Sie dunkle Schokolade oder Nüsse hinzu, oder machen Sie mit Früchten oder nicht. Egal was passiert, diese fingerlangen Dessert-Leckereien sind himmlisch. Sie sind noch besser, wenn sie in ein Glas süßen Vino Santo (heiliger Wein) getaucht werden.
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Italiens Amaretti
Die Bild Pantry / Lisovskaya Natalia
Amaretti sind leicht zähe Kekse mit Mandelgeschmack, die auf der ganzen Welt bekannt sind. Sie werden so gut zu einem Espresso oder einer heißen Schokolade gereicht, dass sie nach dem Abendessen eine großartige Wohltat sind. Da sie kein Mehl enthalten, sind diese Kekse auch glutenfrei.
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Italienisches Struffoli
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Ohne die süßen gebratenen Honigbällchen, die als Struffoli bekannt sind, wäre eine Liste italienischer Kekse zu Weihnachten nicht vollständig. Es wird vermutet, dass das Rezept für diese leckeren Bissen aus dem alten Griechenland stammt, aber als Lieblingsdessert Süditaliens angenommen wurde. Die Kugeln können zu einem Kranz geformt, zu einer Kugel gestapelt oder mit Streuseln bedeckt und so gegessen werden, wie sie sind.
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Norwegens Krumkake-Plätzchen
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Die Skandinavier wissen, wie man Weihnachten feiert. Ihre reichhaltigen Feste beinhalten fabelhafte Speisen, Fleisch, Obst und schöne Weihnachtsplätzchen wie Krumkake und skandinavische Rosetten.
Norwegische Krumkake- Kekse gehören zu den schönsten Keksen überhaupt. Sie werden auf einem runden Kekseisen gekocht und dann in eine Zigarren- oder Kegelform gerollt. Krumkake-Kekse haben eine Textur, die eher einem Cracker oder einer Waffel ähnelt als einem Keks. Sie sind zart, spitz und süß.
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Südamerikanischer Alfajores
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In Südamerika sind traditionelle Alfajores in den Ferien ein Muss. In jeder Region Südamerikas gibt es eine eigene Version dieser Karamellsandwich-Kekse. Die Grundidee ist jedoch, dass eine Schicht Dulce de Leche zwischen zwei der Butter-Zucker-Kekse gestrichen wird, um einen unwiderstehlichen Sandwich-Keks zu kreieren. Die Alfajores werden mit einem typischen südamerikanischen Brandy namens Pisco aromatisiert, aber Sie können jeden Brandy verwenden.
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Puertoricanische Kokosnussküsse
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Der traditionelle und beliebteste puertoricanische Keks ist der köstliche Kokosnuss- Kuss oder der Kokosnuss-Kuss. Sie sind einfach zuzubereiten und können mit zerdrückten Nüssen und Schokoladennieselregen verfeinert werden. Besitos de Coco ähneln zwar einer Makrone, enthalten jedoch Mehl im Teig, was den Keksen eine kuchenähnlichere Konsistenz verleiht.
