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- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: 1 Schuster (6 bis 8 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 282 | Kalorien |
| 7g | Fett |
| 54g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Schuster (6 bis 8 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 282 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 7g | 9% |
| Gesättigtes Fett 2g | 11% |
| Cholesterin 3 mg | 1% |
| Natrium 277 mg | 12% |
| Gesamtkohlenhydrat 54g | 20% |
| Ballaststoffe 2g | 8% |
| Protein 2g | |
| Calcium 105 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses köstliche Rezept mit frischem Kirschschuster ist eine großartige Möglichkeit, Ihre frischen, säuerlichen Kirschen zu verwenden, die auch als Tortenkirschen bezeichnet werden. Das Topping für diesen Cobbler besteht nicht aus einem Gebäck- oder Tortenteig, sondern enthält tropfenförmige Knödel, die flauschig und goldbraun backen. (Wenn Sie wenig Zeit haben, verwenden Sie Bisquick oder eine Keks-Backmischung und befolgen Sie die Anweisungen auf der Packung, um Knödel zuzubereiten.)
Servieren Sie diesen leckeren Cobbler heiß mit einer Portion Sahne oder leicht gekühlt mit Vanilleeis oder frisch geschlagener Sahne.
Zutaten
- Für die Kirschen:
- 1 1/4 Tasse Zucker
- 3 Esslöffel Maisstärke
- 4 Tassen entsteinte frische Sauerkirschen
- 1/4 Teelöffel Mandelextrakt
- Für das Dumpling Topping:
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 3 Esslöffel Gemüsefett
- 1/2 Tasse kalte Milch
Schritte, um es zu machen
Hinweis: Während es mehrere Schritte zu diesem Rezept gibt, ist dieser Cherry Cobbler in brauchbare Kategorien unterteilt, damit Sie die Zubereitung und das Backen besser planen können.
Machen Sie die Kirschfüllung
Sammeln Sie die Zutaten.
Heizen Sie den Ofen auf 400 F.
Mischen Sie in einem mittelgroßen Topf Zucker, Maisstärke, Kirschen und Mandelextrakt. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt und kocht.
Weiter kochen und 1 Minute rühren. Gießen Sie die Fruchtmischung in einen ungefetteten 2-Liter-Auflauf. In den Ofen geben und den Teig zubereiten.
Machen Sie den Knödelteig
In einer mittelgroßen Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz verquirlen, bis alles gut eingearbeitet ist.
Das Backfett wie bei einem Tortenteig in die Mehlmischung schneiden. Fügen Sie die kalte Milch hinzu und mischen Sie, bis sie gründlich eingearbeitet ist und keine Streifen von trockenen Zutaten mehr zu sehen sind.
Nehmen Sie die mit Kirschen gefüllte Auflaufform aus dem Ofen und geben Sie den Teig in Esslöffeln mit etwa 6 Knödeln auf die heißen Früchte.
Kehren Sie zum Ofen zurück und backen Sie 25 bis 30 Minuten, oder bis der Belag goldbraun ist. Auf Wunsch warm mit Sahne servieren oder leicht abkühlen lassen und mit Vanilleeis oder Schlagsahne servieren.
Trinkgeld
- Wenn Sie keinen Cherry Pitter haben, entfernen Sie die Gruben mit einem Plastik- oder Metallstrohhalm. Die Kirschen waschen, vom Stiel nehmen und den Strohhalm durch das Stielloch schieben, bis die Grube aus dem Boden der Beere herausragt. Tragen Sie eine Schürze oder ein altes Hemd, da Kirschsaftspritzer wahrscheinlich sind.
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Erweitern Sie Summer's Bounty, indem Sie frische Kirschen einfrierenRezept-Tags:
- Kirsche
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