- Mehr als 15 Jahre als Küchenchef und KonditorKulinarischer Ausbilder für vorprofessionelle und professionelle KöcheAward-winning Food Writer und Restaurantkritiker für die Chicago Tribune, die New York Times, die Times of Northwest Indiana und andere VeröffentlichungenJudged the 2012 American Pie Council Crisco Nationale Meisterschaften in Orlando, Florida
Erfahrung
Barbara Rolek ist eine ehemalige Autorin von The Spruce, die über acht Jahre lang Hunderte von Artikeln und Rezepten beigesteuert hat. In den letzten 25 Jahren war sie als Lebensmittelredakteurin, Lebensmittelautorin und Restaurantkritikerin für Tageszeitungen und Magazine wie die Chicago Tribune und die New York Times tätig. Barbara arbeitete mehr als 15 Jahre als Chefköchin und Konditorin in Gourmetrestaurants und als Kommissarin einer Lebensmittelkette, in der sie das Programm zum Austausch von Hausmahlzeiten einführte.
Zusätzlich zu ihrem Schreiben teilt Barbara ihre Liebe zum Kochen mit Schülern der Cooking Academy von Chicago, dem Ivy Tech State College und der Betreuung der Karrieren durch das Culinary Arts Program an der Corliss High School in Chicago. Ihre Unterrichtsphilosophie ist es, kulinarische Konzepte mit rationalisierten Techniken und einer benutzerfreundlichen Herangehensweise an das Kochen zu entmystifizieren.
Bildung
Barbara ist Absolventin des Washburne Culinary Institute in Chicago, einer der ältesten Kochschulen des Landes, wo sie ein Stipendium der Firma Anheuser-Busch erhielt und sich als Studentin durch herausragende Leistungen auszeichnete.
Auszeichnungen und Veröffentlichungen- "Sag mir, wie lange du leben willst und ich sage dir, was du essen sollst, um dorthin zu gelangen" (Authorhouse, 2002).Barbara gibt einen Kommentar zum gastronomischen Angebot in Chicago im Chicago Ethnic Restaurants ExaminerSie ist die Gewinnerin eines 2007er Hoosier State Press Association Award für eine Geschichte über die ketogene Ernährung bei der Behandlung von Epilepsie im Kindesalter
Über die Fichte
The Spruce, eine Dotdash-Marke, ist eine neuartige Website für Privatanwender, die praktische Tipps und Anregungen aus der Praxis bietet, damit Sie Ihr bestes Zuhause schaffen können. Die Spruce-Markenfamilie, darunter The Spruce, The Spruce Eats, The Spruce Pets und The Spruce Crafts, erreicht jeden Monat 30 Millionen Menschen.
Seit mehr als 20 Jahren helfen Dotdash-Marken Menschen, Antworten zu finden, Probleme zu lösen und sich inspirieren zu lassen. Laut comScore, einem führenden Internet-Messunternehmen, gehören wir zu den 20 größten Anbietern von Inhalten im Internet und erreichen jeden Monat mehr als 30% der US-Bevölkerung. Alleine im letzten Jahr haben unsere Marken zusammen mehr als 20 Branchenpreise gewonnen. Zuletzt wurde Dotdash von Digiday, einer der führenden Branchenpublikationen, zum Publisher of the Year gekürt.
