Die Fichte isst / Julia Hartbeck
- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 1118 | Kalorien |
| 100 g | Fett |
| 17g | Kohlenhydrate |
| 37 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 1118 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 100g | 129% |
| Gesättigtes Fett 20g | 98% |
| Cholesterin 153 mg | 51% |
| Natrium 905 mg | 39% |
| Gesamtkohlenhydrat 17g | 6% |
| Ballaststoffe 4g | 13% |
| Protein 37g | |
| Calcium 78 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Die Krönung in diesem Rezept wird normalerweise mit gekochtem Huhn gemischt. Dieses Rezept hat jedoch das Huhn ersetzt und wurde zur Krönung der Türkei, eine großartige Möglichkeit, Fleischreste aus Thanksgiving zu verwerten.
Das Krönungshuhn wurde für die Krönung von Königin Elizabeth II. Als Darstellung der damaligen kolonialen Natur des britischen Empire entworfen. Dazu gehören Obst, Curry und Mayonnaise. Es mag kein britisches Imperium mehr geben, aber dieses Rezept ist auf den britischen Inseln nach wie vor ein Favorit.
Zutaten
- 1 Esslöffel Rapsöl (oder Pflanzenöl)
- 1 kleine Zwiebel (geschält und fein gehackt)
- 1 Esslöffel milde Currypaste
- 1 Teelöffel Tomatenmark
- 1 Esslöffel Rotwein
- 1/4 Pint / 125 ml Hühnerbrühe
- 1 Lorbeerblatt
- Salz und schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Zucker
- 1/2 Zitrone (entsaftet)
- 1 Pint / 450 ml Mayonnaise
- 4 Esslöffel Aprikosenpüree
- 2 Esslöffel Doppelrahm (leicht geschlagen)
- 450 g gekochter Truthahn aus Freilandhaltung (gewürfelt)
- 2 Esslöffel Mandelblättchen (geröstet)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte isst / Julia Hartbeck
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln dazugeben und 3 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Fügen Sie die Currypaste hinzu und kochen Sie sie noch 2 Minuten lang.
Die Fichte isst / Julia Hartbeck
Die Pfanne vom Herd nehmen und Tomatenmark, Rotwein, Hühnerbrühe und Lorbeerblatt hinzufügen. Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen und zum Kochen bringen.
Die Fichte isst / Julia Hartbeck
Zucker und Zitronensaft dazugeben und 5 bis 10 Minuten köcheln lassen.
Die Fichte isst / Julia Hartbeck
Anstrengung und kühl.
Die Fichte isst / Julia Hartbeck
Die Curry-Mischung langsam in die Mayonnaise geben.
Die Fichte isst / Julia Hartbeck
2 EL Aprikosenpüree einrühren.
Die Fichte isst / Julia Hartbeck
Die weich geschlagene Sahne und den gekochten Truthahn unterheben.
Die Fichte isst / Julia Hartbeck
Zum Servieren die Pute auf eine Servierplatte legen, mit den restlichen 2 Esslöffeln Aprikosen beträufeln und mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen.
Die Fichte isst / Julia Hartbeck
Rezept-Tags:
- Truthahn
- Hauptgericht
- britisch
- das Erntedankfest
