Iain Bagwell / Photodisc / Getty Images
- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 24 Kekse (24 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 123 | Kalorien |
| 6g | Fett |
| 16g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 24 Kekse (24 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 123 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 6g | 7% |
| Gesättigtes Fett 2g | 10% |
| Cholesterin 38 mg | 13% |
| Natrium 154 mg | 7% |
| Gesamtkohlenhydrat 16g | 6% |
| Ballaststoffe 1g | 5% |
| Protein 2g | |
| Calcium 29 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses milchfreie Haferflocken-Schokoladenkeksrezept ist bei Kindern und Erwachsenen immer ein Hit. Es macht die Art von Cookie, die Sie mit einer Tasse milchfreien Kakao, Kaffee oder Tee wollen. Legen Sie ein Paar in ein Lunchpaket für ein Dessert oder einen Snack für die Pausen.
Die Kekse sind wesentlich fett- und cholesterinärmer als herkömmliche butterhaltige Sorten. Sie werden überrascht sein, dass auch keine Margarine verwendet wird. Während Sie in einem typischen Haferkeksrezept vielleicht eine Tasse Butter oder Margarine sehen, wird stattdessen eine viel geringere Menge Rapsöl verwendet. Sie müssen keine ungewöhnlichen Zutaten mehr kaufen, da dieses Rezept Dinge verwendet, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer oder Ihrem Kühlschrank haben.
Haferflocken wird von der American Heart Association als herzgesundes Vollkorn angepriesen. Es ist eine gute Quelle für lösliche Ballaststoffe, die Ihrer Verdauung zuträglich sind und Ihr Herz-Kreislauf-Risiko verringern. Haferflocken sind befriedigender als Mehl, daher können Sie bei ein oder zwei Keksen Halt machen (obwohl diese so gut sind, wird es schwierig sein, das zu tun). Dieses Rezept enthält Eier, ist also nicht vegan.
Zutaten
- 2 Tassen Haferflocken
- 1 Tasse Mehl (Allzweck)
- 1 Tasse hellbrauner Zucker (verpackt)
- 1 Tasse Puderzucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 3 Esslöffel Rapsöl
- 2 große Eier (leicht geschlagen)
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 1/2 Tassen dunkle milchfreie Schokoladenstückchen
Schritte, um es zu machen
Den Backofen auf 375 F vorheizen. Ein großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen.
In einer großen Rührschüssel Hafer, Mehl, braunen Zucker, Puderzucker, Backpulver und Salz vermengen.
In einer anderen Rührschüssel Rapsöl, Eier, Zitronensaft und Vanilleextrakt verquirlen, bis sie sich vereinigen.
Fügen Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie sie, bis sie gerade kombiniert sind.
Dunkle milchfreie Schokoladenstückchen unterheben.
Lassen Sie die Mischung mit einem Löffel auf das vorbereitete Blatt fallen und halten Sie dabei einen Abstand von ca. 5 cm zwischen den Keksen.
Backen Sie für 8 bis 12 Minuten oder bis leicht goldbraun an den Rändern.
Entfernen Sie die Kekse zu einem Drahtkühlregal. Lassen Sie sie ein paar Minuten abkühlen, bevor Sie sie warm servieren, oder servieren Sie sie später bei Raumtemperatur.
Tipps
- Sie können die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche aufbewahren. Sie können die gebackenen Kekse bis zu drei Monate einfrieren. Wenn Sie milchfrei essen, aber nicht an Schokoladenkekse ohne ein Glas Milch denken können, können Sie diese mit jeder köstlichen Milchalternative genießen. Probieren Sie sie mit Sojamilch, Mandelmilch oder Kokosmilch. Beachten Sie, dass Sie milchfreie Schokoladenstückchen verwenden müssen. Überprüfen Sie unbedingt die Verpackung, um sicherzustellen, dass sie milchfrei ist, wenn Sie alle Milchprodukte meiden müssen.
Rezept-Tags:
- Schokolade
- milchfreie Haferkekse
- Dessert
- amerikanisch
