Die Fichte
- Gesamt: 25 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: Dient zu viert als Beilage
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 106 | Kalorien |
| 4g | Fett |
| 16g | Kohlenhydrate |
| 5g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Serviert vier als Beilage | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 106 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 4g | 5% |
| Gesättigtes Fett 1g | 3% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 137 mg | 6% |
| Gesamtkohlenhydrat 16g | 6% |
| Ballaststoffe 3g | 10% |
| Protein 5g | |
| Calcium 158 mg | 12% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Neu beim Kochen mit Gemüse und auf der Suche nach einer einfachen Zubereitungsart? Unsere Lieblingsmethode ist es, das Gemüse mit etwas Knoblauch und Schalotten oder Schalotten in Olivenöl mit einer Prise Meersalz und Pfeffer oder einem Hauch scharfer Soße leicht anbraten.
Dieses Rezept erfordert entweder Grünkohl oder Mangold und ein paar Spinat. Vegetarisch, vegan und glutenfrei, es ist super nahrhaft und super lecker!
Fügen Sie gebackenen oder gebratenen Tofu hinzu und Sie haben eine einfache Gemüsepfanne, die zu Quinoa, Reis oder anderen Getreidearten oder Getreidemischungen passt. Wenn Sie nicht vegan essen, reiben Sie ein wenig Käse darüber. Probieren Sie frischen Parmesan oder einen Ziegengouda.
Zutaten
- 1 großer Haufen Grünkohl (oder Mangold)
- 1 großer Bund Spinat
- 2 bis 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 3 grüne Zwiebeln (gehackt oder 1 große Schalotte, gehackt)
- Meersalz (oder koscheres Salz, nach Geschmack)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Bevor Sie beginnen, stellen Sie sicher, dass Ihre Grüns vorbereitet und bereit sind. Geben Sie ihnen eine gute Spülung und lassen Sie sie trocknen.
Die Fichte
Grünkohl und Mangold müssen vom dicksten Teil des Stängels entfernt werden, aber die dünneren, weicheren Stängel können gut darauf belassen werden. Geben Sie ihnen einen groben Schnitt in Stücke, die etwas größer als mundgerechte sind. Die Grünen kochen ab und nehmen an Größe ab.
Die Fichte
Sobald Ihr Gemüse zubereitet ist, erhitzen Sie den Knoblauch in Olivenöl etwa eine Minute lang bei mittlerer Hitze.
Die Fichte
Fügen Sie dann die Zwiebeln oder Schalotten hinzu und erhitzen Sie sie ein oder zwei Minuten lang.
Die Fichte
Grünkohl oder Mangold dazugeben und erhitzen, bis er gerade noch zart ist - etwa 6 bis 8 Minuten für Grünkohl und etwas weniger für Mangold.
Die Fichte
Fügen Sie den Spinat hinzu und kochen Sie ihn, bis er welk, aber immer noch hellgrün ist - ungefähr 1 bis 2 Minuten.
Die Fichte
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Fichte
Sofort servieren.
Rezept-Tags:
- Grüns
- sautierte Grüns
- Beilage
- amerikanisch
