Die Fichte / Laurel Randolph
- Gesamt: 105 Minuten
- Zubereitung: 25 Minuten
- Kochzeit: 80 Minuten
- Ausbeute: dient 6 bis 8
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 352 | Kalorien |
| 22g | Fett |
| 24g | Kohlenhydrate |
| 16g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: für 6 bis 8 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 352 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 22g | 28% |
| Gesättigtes Fett 10g | 50% |
| Cholesterin 160 mg | 53% |
| Natrium 506 mg | 22% |
| Gesamtkohlenhydrat 24g | 9% |
| Ballaststoffe 2g | 9% |
| Protein 16g | |
| Calcium 369 mg | 28% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Quiche eignet sich perfekt zum Frühstück oder Mittagessen - sie ist herzhaft und schmackhaft, kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden und ist gut zu transportieren. Es ist schick genug für Gäste und zugänglich genug für jeden Tag. Diese Herbst-Quiche ist zur Entspannung im Herbst mit Butternusskürbis, Zwiebeln und Mangold gefüllt. Der Kürbis wird geröstet, um seine natürliche Süße hervorzuheben, und gerösteter Knoblauch verstärkt den Geschmack. Käse und Sauerrahm sorgen für eine cremige Fülle, ohne das Gericht zu schwer zu machen.
Servieren Sie die Quiche als eigenständige leichte Mahlzeit oder mit Obstsalat und Kartoffeln zum Brunch.
Zutaten
- 2 Tassen geschält und gewürfelt Butternusskürbis
- 1 Esslöffel Raps- oder Traubenkernöl
- 6 Knoblauchzehen (ungeschält)
- 1/2 mittelgroße Zwiebel (halbiert und in Scheiben geschnitten)
- 3/4 Teelöffel Salz
- 3/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1 vorgefertigte Tortenkruste
- 4 große Eier (geschlagen)
- 1/2 Tasse saure Sahne
- 1/2 Tasse Milch
- 1 Esslöffel Mehl
- 1 Tasse gestielte und fein gehackte Mangoldblätter
- 1 Tasse geriebenen, scharfen Cheddar Käse
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 Grad vor.
Auf einem großen Backblech mit Backpapier den Butternusskürbis mit 1 1/2 Teelöffel Öl vermengen. Werfen Sie die Knoblauchzehen mit einem halben Teelöffel Öl auf ein Stück Aluminiumfolie. Zu einer Kugel zerknüllen und auf das Backblech geben. 10 Minuten rösten.
Die Zwiebeln und das restliche Öl auf das Backblech geben und mit 1/4 TL Salz und 1/4 TL Pfeffer würzen. Noch 20 bis 30 Minuten rösten oder bis der Kürbis zart ist.
Bei Bedarf die vorgefertigte Tortenkruste in eine eingefettete Pfanne geben und in die Ränder drücken. Nach Bedarf zuschneiden. Mit einer Gabel einstechen und 15 Minuten auf dem unteren Rost des Ofens backen.
Setzen Sie die Quiche-Füllung zusammen. Eier, Sauerrahm, Milch, Mehl, 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer in eine große Rührschüssel geben. Den gerösteten Knoblauch aus den Schalen drücken und in die Schüssel geben. Zusammen verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie den Kürbis, die Zwiebel, den Mangold und 3/4 des Käses hinzu. Mischen und zur gebackenen Tortenkruste geben.
Den restlichen Käse darüber geben. Backen Sie für ungefähr 40 Minuten oder bis gerade eingestellt.
Rezept-Tags:
- Ei
- Frühstück
- amerikanisch
- Weihnachten
