Die Fichte
- Gesamt: 10 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Ausbeute: 3 bis 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 278 | Kalorien |
| 17g | Fett |
| 21g | Kohlenhydrate |
| 14g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 3 bis 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 278 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 17g | 22% |
| Gesättigtes Fett 3g | 14% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 655 mg | 28% |
| Gesamtkohlenhydrat 21g | 8% |
| Ballaststoffe 3g | 11% |
| Protein 14g | |
| Calcium 398 mg | 31% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Tofu kann in ein wenig Öl gebraten werden (natürlich nachdem es abgetropft und gut gepresst ist). Es ist für sich genommen gut gebraten, aber ein wenig Salz, Knoblauch und Nährhefe verwandeln es vollständig. Hier ist ein einfaches Rezept für die Herstellung eines schönen und knusprigen gebratenen Tofus, den Sie mit einem Lesezeichen versehen und immer wieder verwenden möchten.
Gebratener Tofu kann in nahezu jede Art von Sauce getaucht werden: Barbecue-Sauce, veganes Ranch-Dressing, Honigsenf, chinesische Hoisinsauce oder sogar Wing-Sauce. Sie können gebratenen Tofu auch in jeder Art von Gemüsepfanne, gebratenem Reis, einem vegetarischen Curry- oder Nudelgericht oder in so ziemlich allem verwenden. Ich mag es, gebratenen Tofu zu vegetarischen Suppen und Salaten hinzuzufügen, um zusätzliches Protein und ein bisschen knusprige Textur zu erhalten.
Dieses chinesisch inspirierte Rezept für gebratenen Tofu ist sowohl vegetarisch als auch vegan. Verwenden Sie in diesem Rezept ein glutenfreies Mehl, wenn Ihr gebratener Tofu auch glutenfrei sein soll.
Zutaten
- 1 Block Tofu (fest oder extra fest)
- 3 Esslöffel Hefe
- 2 Esslöffel Mehl
- 2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 2 Esslöffel Olivenöl
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Drücken Sie den Tofu.
Die Fichte
Den Tofu in 1/2-Zoll-Würfel schneiden.
Die Fichte
Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel den Tofu mit den restlichen Zutaten außer dem Öl und schütteln Sie ihn vorsichtig, um den Tofu gut zu überziehen. Oder legen Sie alle Zutaten in einen Zip-Lock-Beutel oder einen abgedeckten Behälter und schütteln Sie ihn gut.
Die Fichte
In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und den Tofu hinzufügen. 4 bis 6 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich wenden, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.
Die Fichte
Servieren und genießen!
Tipps
- Durch Drücken des Tofus kann der Tofu mehr der Aromen und Gewürze aufnehmen, die Sie ihm hinzufügen. Wenn die Papiertücher nach dem Aufnehmen der anfänglichen Feuchtigkeit zu feucht werden, können Sie den Tofu auf eine zweite, frische Schicht Papiertücher legen. Wenn Sie eine festere und "zähere" Version von Tofu für dieses Rezept wünschen, können Sie dies tun Frieren Sie es bis zu 30 Minuten ein, nachdem Sie es gedrückt und geschnitten haben.
Wie dieses Rezept?
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- Tofu
- gebratener Tofu
- Vorspeise
- Chinesisch
