Die Fichte / Teena Agnel
- Gesamt: 35 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Abkühlzeit: 12 Std
- Ausbeute: 4 bis 5 Dutzend (12 Portionen)
Heidesand ist ein Shortbread-Cookie, das nach einer norddeutschen Landschaft, der Lünerberger Heide, benannt ist . Der Boden besteht aus Sand, der von Gletschern übrig geblieben ist, obwohl er kilometerweit vom Meer entfernt ist. Diese Shortbread-Kekse schmelzen im Mund und fühlen sich ein bisschen sandig an. Vanille und gebräunte Butter machen sie köstlich.
Die 8 Geheimnisse, um hausgemachte Kekse zu perfektionieren
Zutaten
- 1 3/4 Tasse / 400 Gramm ungesalzene Butter
- 3/4 Tasse / 150 Gramm Zucker
- 1/8 Teelöffel Salz
- 1/2 Vanilleschote (oder 1 Teelöffel Vanillearoma)
- 2 1/4 Tasse / 275 Gramm Mehl
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte / Teena Agnel
Schmelzen Sie 3/4 Tasse / 170 Gramm der Butter in einer Pfanne und kochen Sie es, bis es anfängt zu bräunen und ein gutes Aroma annimmt. Lass es nicht brennen.
Die Fichte / Teena Agnel
Gießen Sie die Butter zum Abkühlen in eine Schüssel und kühlen Sie sie bis sie fest ist.
Die Fichte / Teena Agnel
Die restliche 1 Tasse kalte Butter in Stücke schneiden und mit Zucker, Salz und Vanille leicht und locker mischen.
Die Fichte / Teena Agnel
Mehl unterrühren, bis ein steifer Teig entsteht.
Die Fichte / Teena Agnel
Bilden Sie den Teig in zwei Rollen, 1 bis 1 1/2 Zoll im Durchmesser.
Die Fichte / Teena Agnel
Rollen Sie diese in Kristallzucker. Wenn Sie großen Kristallzucker haben, macht es eine sehr schöne Dekoration.
Die Fichte / Teena Agnel
In Plastikfolie einwickeln und über Nacht kühlen.
Die Fichte / Teena Agnel
Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und heizen Sie den Backofen eine halbe Stunde lang auf 350 F vor.
Die Fichte / Teena Agnel
Schneiden Sie die Teigrolle mit einem scharfen Messer in 1/4-Zoll-Scheiben.
Die Fichte / Teena Agnel
Den Keksteig auf ein Backblech legen und 12 bis 15 Minuten backen, bis die Kekse fest und leicht gebräunt sind.
Die Fichte / Teena Agnel
Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Wenn sie beim Berühren noch warm sind, können sie sich auflösen (sie sind sehr zart).
Die Fichte / Teena Agnel
Genießen!
Die Fichte / Teena Agnel
Tipps
- Da diese Kekse so wenige Zutaten enthalten, erzielen Sie die besten Ergebnisse, wenn Sie frische Butter und echte Vanille wählen. Bei Raumtemperatur lagern.
Rezept-Tags:
- Kekse
- Dessert
- Deutsche
- Weihnachten
