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- Gesamt: 25 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ertrag: 8 Artischocken (4 Portionen)
Artischocken werden so viel besser gegrillt als gedämpft. Um das Beste aus diesen kleinen Artischocken herauszuholen, sollten Sie sie kurz aufkochen lassen, bevor sie auf den Grill kommen. Dies ist auch eine fantastische Möglichkeit, Artischockendip- oder Pastagerichte mit offenem Flammengeschmack zu verfeinern. Einfach die Artischockenherzen herausschöpfen, leicht hacken und verwenden.
Zutaten
- 8 kleine Artischocken, geschnitten und halbiert
- 1 Zitrone
- 3 Knoblauchzehen
- 3 Zweige Thymian
- 2 Esslöffel Olivenöl und mehr zum Bürsten
- Salz nach Geschmack
Schritte, um es zu machen
Grill vorheizen für hohe Hitze.
Die Zitrone halbieren und den Saft in einer Schüssel auspressen. Für später beiseite legen. Was von der Zitrone übrig bleibt, in Viertel schneiden.
Artischocken in Wasser mit 2 EL Olivenöl, Knoblauch, Zitronenvierteln, Thymian kochen. Kochen, bis die Artischocken gerade zart sind.
Artischocken aus dem Wasser nehmen, ca. 5 Minuten ruhen lassen und leicht abkühlen lassen. Mit einem Papiertuch abtupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Mit mehr Olivenöl bestreichen und auf den Grill legen.
3 bis 4 Minuten grillen oder bis sie anfangen zu bräunen. Vom Grill nehmen, mit etwas Zitronensaft bestreuen und mit Salz abschmecken. Sofort servieren.
Artischocken sind nach der ersten Zubereitung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar. Genießen Sie sie kalt oder wärmen Sie sie in der Mikrowelle auf.
Rezept-Tags:
- Artischocke
- Vorspeise
- amerikanisch
- Grillparty
