Hickory Barbecue Sauce. Ray Katchatorian / Getty Images
- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: ca. 1 1/4 Tasse (20 Portionen)
Dies ist eine gute, dünne Barbecue-Sauce, deren Basis mehr auf Essig und Bier als auf Tomaten beruht. Sie können den Flüssigrauch weglassen, wenn Sie dies bevorzugen. Verwenden Sie diese Sauce für Rinderbrust, Huhn und Schweinefleisch.
Zutaten
- 1/3 Tasse Bier
- 1/4 Tasse Rotweinessig
- 3 Esslöffel Ketchup
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Salz
- Optional: 1/2 Teelöffel flüssiger Hickory-Rauch
- 1/2 TL roter Pfeffer (gemahlen)
Schritte, um es zu machen
Zutaten in einem kleinen Topf verrühren. Zum Kochen bringen, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und weitere 8-10 Minuten köcheln lassen. Oft umrühren und auf Brennen achten. Stellen Sie die Hitze entsprechend ein.
Vom Herd nehmen und vor Gebrauch 15-20 Minuten abkühlen lassen.
Unbenutzte Soße nach der Zubereitung bis zu 1 Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Vor Gebrauch leicht erwärmen.
Rezept-Tags:
- Tomate
- amerikanisch
- Grillparty
- Soße
