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- Gesamt: 21 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 6 Minuten
- Ausbeute: Für 4 bis 6 Personen
Diese Thunfischscheiben werden nur wenige Minuten gegrillt. Sie möchten, dass der Fisch heiß und schnell angebraten wird, ohne ihn zu verkochen. Wenn der Thunfisch auf dem Grill steif wird, ist es Zeit ihn auszuziehen. Mit Teriyaki-Sauce servieren.
Zutaten
- 900 kg Thunfisch (Gelbflosse, in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 Tasse / 240 ml Sojasauce
- 1 Tasse / 240 ml Sake
- 1/2 Tasse / 120 ml Wein (trockenes Weiß)
- 1/3 Tasse / 80 ml Zucker
- 1 Esslöffel / 15 ml Zitronensaft
- 1 Esslöffel / 15 ml Tomatenmark
- Zum Garnieren:
- 2 grüne Zwiebeln (fein gehackt)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Marinade Zutaten zusammen mischen und über Thunfisch gießen.
Abdecken und 30-45 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Grill vorheizen für hohe Hitze.
Marinade in einen Topf abtropfen lassen und zum Kochen bringen, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Sauce unter häufigem Rühren 6-8 Minuten köcheln lassen.
Vom Herd nehmen.
Thunfischscheiben 2 bis 3 Minuten pro Seite grillen. Stellen Sie sicher, dass der Grill gut und heiß ist, damit der Fisch schnell anbraten kann.
Nach dem Garen vom Grill nehmen und Thunfisch auf eine Servierplatte legen.
Die Teriyaki-Sauce darüber gießen und mit gehackten Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen garnieren. Mit Reis und gegrilltem Gemüse servieren.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Hauptgericht
- japanisch
- Grillparty
