Die Fichte
- Gesamt: 6 Std. 15 Min
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 6 Std
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 317 | Kalorien |
| 1g | Fett |
| 60 g | Kohlenhydrate |
| 19g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 bis 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 317 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 1g | 2% |
| Gesättigtes Fett 0g | 2% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 49 mg | 2% |
| Gesamtkohlenhydrat 60g | 22% |
| Ballaststoffe 16g | 59% |
| Protein 19g | |
| Calcium 203 mg | 16% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese Crock Pot Great Northern Beans werden aus trockenen Bohnen und einer Auswahl an Gemüse hergestellt. Es ist ein vielseitiges Rezept, und Sie können das Gewürzgemüse leicht ändern. Oder fügen Sie etwas Schinken oder Speck zu den Bohnen hinzu.
Die abgebildeten Bohnen wurden im Slow Cooker ohne Einweichen oder Kochen gekocht und sie kochten perfekt. Wenn Sie regelmäßig Probleme mit zarten Bohnen haben, gehen Sie vor und tränken Sie sie über Nacht. Oder nehmen Sie ein kurzes Bad (auf der Bohnenpackung) und lassen Sie es etwas köcheln, bevor Sie es in den Slow Cooker geben. Obwohl viele sagen, dass Salz keinen Einfluss auf die Zartheit der Bohnen hat, fügen Sie es gegen Ende der Garzeit und nach dem Zartwerden der Bohnen hinzu.
Die Kräuter-Gemüse-Mischung in diesen großartigen Nordbohnen würzt sie perfekt und der langsame Kocher macht es super einfach.
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Zutaten
- 1 Pfund trockene Bohnen
- 1 1/2 Liter Wasser
- 1 große Zwiebel (gehackt)
- 1 mittelgroße Karotte (gewürfelt)
- 1 großer Rippensellerie (gehackt)
- 2 große Lorbeerblätter
- 2 ganze Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Sellerieflocken
- 2 bis 3 Zweige frische Petersilie
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 bis 3 Teelöffel koscheres Salz (nach Geschmack)
Schritte, um es zu machen
Zutaten sammeln.
Die Fichte
Spülen Sie die Bohnen gut aus und pflücken Sie sie. Werfen Sie eventuell verformte Bohnen oder kleine Steine weg. Ich habe tatsächlich kleine Steine in trockenen Bohnen gefunden, also schau sie dir beim Spülen immer an.
Die Fichte
Übertragen Sie die Bohnen in den Slow Cooker. 1 1/2 Liter Wasser in den Topf geben.
Die Fichte
Fügen Sie die Zwiebel, Karotte, Sellerie, Lorbeerblätter, Knoblauch, Sellerieflocken, Petersilienzweige und den frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.
Die Fichte
Abdecken und 5 1/2 bis 6 1/2 Stunden auf NIEDRIG garen. Die abgebildeten Bohnen waren nach 6 Stunden recht weich, aber das Alter der Bohnen, die Wasserhärte usw. können einen Unterschied machen.
Die Fichte
Fügen Sie koscheres Salz hinzu, um zu schmecken.
Die Fichte
Servieren Sie die Bohnen über Reis, in Salaten, in Chilis und Eintöpfen, in Suppen oder zerdrücken Sie sie, um sie in Dips oder als Aufstrich für Crostini-Vorspeisen zu verwenden. Sie eignen sich perfekt für alle Rezepte, bei denen große Bohnen aus der Dose benötigt werden.
Die Fichte
Genießen!
Tipps
- Lagern Sie Reste bis zu 4 oder 5 Tage im Kühlschrank oder frieren Sie sie ein. Einfrieren: Die Bohnen können in Gefrierbehältern eingefroren werden, um später in Rezepten verwendet zu werden. Kühlen Sie die Bohnen und verpacken Sie sie in Behältern mit ihrer Kochflüssigkeit. In 1-Pint-Behältern bleibt etwa 1/2-Zoll Headspace, um eine Erweiterung zu ermöglichen. Lassen Sie etwa 3 / 4- bis 1-Zoll-Kopfraum, um eine Erweiterung zu ermöglichen, wenn Sie Behälter mit engem Mund verwenden. Sie können Bohnen auch in Beuteln mit Reißverschluss einfrieren.
Variationen
- Ca. 1/4-Pfund-Schweinefleisch würfeln und zusammen mit dem Gemüse in den Slow Cooker geben. Ca. 1/4-Tasse Speckwürfel zu den Bohnen geben. Ca. 1/2-Tasse Schinkenwürfel oder eine Schinkenschale zu den Bohnen geben.
Rezept-Tags:
- Bohnen
- Beilage
- Süd-
- Familienessen
